清蒸黄蜂鱼的正宗做法是什么？

黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。

清蒸黄骨鱼

材料：

黄蜂鱼4条    姜适量    葱适量    蒸鱼豉    油适量    花生油适段圆量    红辣椒一银岩根    

做法：

1. 黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。

2. 锅内油中小火烧热。

3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒

4.适量的油和麻油混合后锋燃御烧至滚烫，浇在鱼上即可。