想开一家餐厅，但里面的资料有一些不明白，下面的?的是不明白的，请知道的帮忙回答，谢谢了。
□1.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
□2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；
□3.符合相关规定的食品安全
管理人员
培训证明资料；？
□4.餐饮服务从业人员
健康体检合格证明；
□5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；
□6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；？
□7.保证食品安全的规章制度；
□8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；
□9.
生活饮用水安全检测报告；
□10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；？
3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；？
指食品安全管理人员接受相关食品安全知识培训的记录，可以是企业的内部培训。
6.餐饮服务经厅滑营场所和设备布局、衫和加工流程、卫生设施等示意图及说明；？
主要指餐厅厨房及仓库的布局、相关清洗、消毒设施等，食品加工的大致流程（如原料的挑选、清洗等等）
10.设置专职食品安全管扮塌腊理岗位及人员的证明资料；？
这个主要指食品安全岗位人员的任命书及岗位说明（岗位职责、工作内容）等
？？
sorry，不晓得耶！！