黄瓜中含有一种维生素C分培晌解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富配袜锋的维生素C。好模如果二者一起食用，西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
所以最好还是不要加黄瓜了。
西红柿富含维生素，有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等；告别丰富的维生素C，每100克可食部分含有8毫克的维生素C；还含苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、番茄大碱、胡芦巴碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。
吃西红柿注意六个禁忌：（1）不宜和黄瓜同时食用，（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，（宏耐拿3）空腹时不宜食用，（4）不宜食用未成熟的番茄，（5）不宜长久加热烹制后食用，蔽搭（6）服用新斯的明亩纤或加兰他敏时禁忌食用
西红柿+黄瓜—— 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含改念宽有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用
众所周知，维生素C对于人体来说是核亮不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在
生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另高则一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。