请问下各位大师，有没有什么好点儿的特色菜啊，做招牌菜，要大份的，

请问下各位大师，有没有什么好点儿的特色菜啊，做招牌菜，要大份的，做法特殊的，跟别人不同的。我是刚入行里面实在想不出什么独特的方法，味道好又要跟别人不同，我在福州做，主菜是鱼，有没有什么独特的做法，好吃的。求指点

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