在餐饮服务中如何做到顾客满意
举例说明
谢谢各位前辈啦！！！！
首先是店面装修；我觉得做餐饮环境问题要引起高度的重视。我家也是开饭店的，以前没装修之前人很少，因为感觉特别旧~而且心情不怎么好~也不能引起客户的食欲。装修之后，来饭店的客人特别多，因为装修之后环境好了，客户也觉得舒适，而且心情挺好并且有食欲。
其次是食物的卫生和质量；餐饮是服务行业，如果卫生不过关，可能今天不会发生什么问题，但是一旦发生问题了后果是很严重的。还有就是食物的质量问题，可能这个饭店经过一番努力打出了自己的招牌菜。但是来的客户多了~时间长了很难保证食物还像以前那么好吃；可能就会在用料，成本上出现采用替代品。已经有很多餐厅有这样的问题了，所以严铅尘亮格控制食物的卫生和质量是很有必要的。
再次是服务员的素质；一般饭店的服务员不用很高的文凭，因为高文凭肯定是高成本。槐宽中专或者高中文凭完全可以胜任服务员。但是公司要对服务员进行一定得
培训，统一公司服装。知道服兄银务员如何处理一些棘手的问题以及礼貌用语的礼节。
最后是上菜的速度；服务员上菜的时候一定要给客户报菜名，这是最基本的。态度一定要好！
以上这些不分先后顺序，都很重要，希望能够对你有所帮助！
、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、基简源接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐咐桥客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段搏态卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
比别人更注意细节，观察顾客的用餐习惯，避免做出一些顾客忌讳的事情
首先是外表，要整洁。
态度要雹李一视同仁。
对顾客的要求在不违反原码肆腊则的情迟滑况下要尽快处理。