为什么酸奶做出来很稀

自制酸奶为什么很稀？

鲜奶需要加热杀菌，否则杂菌太多，不利于乳酸菌的生长繁殖，所以制作的东西很薄。

自制酸奶的方法如下：

注意事项：

如果牛奶在冰箱中冷藏，则应先将清牛奶放在温室中，然后添加细菌，否则发酵时间会大大延长；剥去黎龙头

在牛奶中加入几勺糖可以使味道更细腻（取决于个人口味）；

冬季寒冷时，请将酸奶机内罐周围的水加热，以加强传热，缩短发酵时间。剥去黎龙头

配料：鲜奶（生牛奶）、蘑菇面、莱龙头

1.将生鲜奶放入电饭煲

2.按“动脉粥样硬化汤”键煮沸消毒（煮沸后不必担心鲜奶溢出！）剥去黎龙头

3.煮沸后，拔下电源

4.把煮好的鲜牛奶拿出来，让它冷却，直到变热

5.此时，你可以看到鲜奶表面有一层牛奶皮！

6.用筷子轻轻地把牛奶皮拉到一边，然后夹起一个长脑袋

7.加工过的热鲜奶

8.准备蘑菇粉

9.将蘑菇粉倒入内罐

10.加入少量鲜奶，搅拌均匀，避免菌粉粘在底部！

11.加入2汤匙糖

搅拌均匀，直到糖溶解！剥去黎龙头

13.继续添加鲜奶，直到8分钟满，并在添加鲜奶时搅拌均匀！

14.在酸奶机中放入适量温水（如果不热就可以了！）

15.将酸奶机的内容器放入酸奶机

16.关闭内盖

17.盖上外盖并密封

18.接通电源，耐心等待8小时！剥去黎龙头

这是酸奶做的

20.挖一匙。还不错。就像嫩豆腐脑！

21.搅拌一下，它很精致！

22、拉丝效果也不错。它不比盒装牛奶差！

扩展数据

酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖等营养成分，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易于吸收。酸奶还可以降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、腹泻等。尤其是对缓解腹泻有效。由于酸奶中的乳酸菌能产生大量的乳酸，它可以降低肠道内的pH值，抑制腐败菌的生长，减少有毒物质对人体的危害。

酸奶对人体有很多好处：酸奶含有大量的“活性乳酸菌”、钙和丰富的维生素B。它不仅能健胃，促进体内新陈代谢，改善皮肤质量，减少便秘，还能激活免疫系统，降低胆固醇，减少女性疾病。可以说是最天然的保健食品。

禁食时，胃内酸度高（PH2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。大约2小时后，胃酸也被稀释。胃中的pH值（pH值上升至3-5）最适合乳酸菌的生长（适合乳酸菌生长的pH值大于5.4）。因此，这是喝酸奶的最佳时间。

高温不仅将杀死酸奶中的乳酸菌，而且会导致酸奶形成小沉淀，这大大降低了酸奶的营养和味道。夏季酸奶可以直接喝水，在冬天，可以将酸奶在温水中放在水温小于30°C时，你可以喝冷。

自制酸奶很稀怎么办？

1.新鲜牛奶是牛奶，有必要灭菌，否则有太多的真菌，这不利于乳酸细菌的生长和繁殖，所以它非常薄。

2，没有彻底的灭菌容器含有牛奶。

3.煮沸并加糖后，需要等待牛奶到室温，然后接种菌株（这对层压细菌至关重要）。市售的菌株的酸奶更适合于10左右？例如，500克牛奶的发酵可以用50克（一杯酸奶）。这一数额是建立绝对的优点，以制备乳酸菌，这可以具有足够的抑制各种其他真菌的能力。

奶粉做酸奶为什么很稀？

奶粉是高温消毒，不能发酵，所以头发薄，只能使用新鲜牛奶。

我做的酸奶为什么这么稀？

新鲜牛奶是牛奶，需要加热。否则，有太多的真菌，这不利于乳酸菌的生长，因此稀释剂是稀释的。

自制酸奶的方法如下：

预防措施：

如果它是冷藏牛奶，它将被置于温室中，然后加入菌株，否则发酵时间将大大延伸;

牛奶加上几匙白糖可以使味道更精致（取决于人口）;

当冬季很冷时，使用酸奶机的周边来增强传热并减少发酵时间。

材质：新鲜牛奶（祖母绿牛奶），细菌粉

1，把新鲜的牛奶放在电饭煲里

2，按“粥汤”按钮煮沸和消毒！ （如果煮熟的新鲜牛奶，你不必担心溢出！）

3，在沸腾后拉下电源

4，把煮熟的新牛奶放出冷静凉爽

5，这次你可以看到新鲜牛奶表面上的牛奶表面！

6，用筷子轻轻地将牛奶放在一边

7，处理良好的温暖牛奶

8，准备细菌粉末

9，将细菌粉末倒入衬里

10，加入一点新鲜牛奶搅拌均匀，以避免底部的光泽粉末！

11，加入2汤匙白糖

12，完全混合到糖溶解度！

13.继续将新鲜牛奶添加到8分，搅拌均匀搅拌牛奶的一侧！

14，酸奶机放置了适量的温水（不热！）

15，将酸奶机放入酸奶机中

16，覆盖内部

17，盖上盖子，密封

18，插上电源，等待8小时耐心等待！

19，这是一个很好的酸奶

20，挖一勺外观，不错，就像一个温柔的豆腐！

21，搅拌嘛！

看看绘画效果也很好，它不比盒装牛奶更好。

酸奶做完了,太稀怎么办？

酸奶变稀的原因及相应的解决方法: a.添加发酵剂时，牛奶太热，菌株被烫死。解决方法: 下次让牛奶冷却。牛奶或奶粉中含有抗菌物质，如抗生素，抑制细菌。解决方法: 更换牛奶或奶粉。c.菌株因保存不当而失活或过期。解决方案: 更换启动器2。牛奶凝结不完全a.发酵时间不足。解决方案: 延长发酵时间。B.发酵过程中的振动。解决方法: 将其放在安静稳定的地方进行发酵。3.牛奶凝固后水 （乳清） 过多a.牛奶太稀。解决方案: 添加奶粉 （2%）。B.解决发酵时间过长的问题: 注意发酵时间。

用酸奶机自制的酸奶总是很稀是怎么回事？

作为一个奋战在食品微生物第一线的人，每天做酸奶【各种细菌，各种酸奶】的人可以负责任地告诉你，自制酸奶是安全的。即使受试者有时不太注意，酵母和细菌长得长得多 [如各种奇怪的味道，牛奶不凝固，改变气味等]，偶尔吃一次也不会影响健康，而且估计很多情况下不会出现腹泻和腹泻。当然，自制酸奶至少可以注意这几个方面: 很容易清洗，可以经常用开水煮酸奶的内胆; 搅拌好的筷子和勺子可以在煤气炉上烧制【酸奶部分应尽快在火焰上燃烧】; 如果是新鲜牛奶，盒子可以在沸水中烫10分钟。如果是常温牛奶，没关系; 另外，尽量购买大品牌的酸奶菌种，相对来说靠谱的多【多数酸奶菌种靠谱，即使是不知名的小品牌也有】。尽量使用酸奶机，酸奶机温度高，42度左右一般细菌不易生长，如果依靠常温发酵，容易染菌。我再次告诉你，它是安全的。如果你不相信我，你可以来我们的实验室测试各种指标。