油渣能吃吗?

油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪和很高的胆固醇。在榨油的过程中产生高温油灶模渣容易产生糊焦状物，部分碳黑形成。
油渣偶而洞腊少吃没有什么大碍，如果油渣太糊太焦，隐颤缓最好不要食用。油渣中含有的脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。