孩子上学,吃什么样的早餐才营养又健康呢


营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤  
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

一、虾仁蛋饺:  
1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。  
2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。  
3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一羡厅大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。  
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。  兄嫌隐

二、菠菜豆腐汤:  
1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。  
2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。 
 注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需者陵的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。  

营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋  原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个  
一、鸡肉青菜粥:  
1、粳米煮粥备用。  
2、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。  
3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出  营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量  

一、西红柿牛肉羹:  
1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。  
2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。  
3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。  

二、菜肉卷:  
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。  
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。  
3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。  
4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。  

营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包  原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干  
一、牛奶蛋花:  
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。  
2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。  
二、溜鱼肉泥丸:  
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。  
2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。  
3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。   

营养早餐5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁  原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干  
一、鲜奶蛋饼:  
1、将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。  
2、预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。  
二、滑溜肝丝制作方法:  
1、生猪肝切丝,在开水中焯一下。  
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。 
早餐的时候可以吃一些蛋类的食物,还有可以喝牛奶,再一个是可以吃正常的饭或者的粥一类的。
米粥鸡蛋,豆浆牛奶,面包。包子
包子,粥,鸡蛋,加点肉,水果,牛奶。
粥(肉粥最好) 鸡蛋 咸菜望采纳