水仙花——凌波仙子
学名：Narcissus tazeta vai
chimensis
英名：Chinese Narsissus
别名：凌波仙子、玉玲珑、金
银台、水仙花、姚女花、
女史花、天葱、雅蒜
水仙花是中国十大名花之一、
福建省花，漳州市花。每当暮冬岁首，百花凋谢、群芳俱寂时，水仙却冰肌玉骨、亭亭玉立、清香四溢，为人们带来一片春意，一向被视为吉祥、美好、纯洁、高尚的象征，是“岁朝清供”之佳品。被人们称为“凌波仙子” 。
水仙鳞茎球经过
艺术加工，把人们的情感、水仙的自然美和造型美融为一体，成为“有生命的艺术珍品”，为人们带来审美的享受，增添许多节日情趣。
水仙分单叶、千叶两种。千叶水仙花瓣折皱，下黄上白，又称玉玲珑。单叶水仙别名金盏银台，六片白色花瓣，围起一个深黄的酒杯状花冠。漳州水仙素负盛名，每个鳞茎可生出五七枝花箭，最多有十一箭。每支花箭又开花蕊数朵，亦有多至十余朵者。
我们培养水仙花时似乎十分简单，只需一盆清水。其实水仙的栽培极为费时，须经过3年方能上市。种在田里的水仙花球，必须在农历六月前挖起，八月种下土，第二年芒种前后
收藏，第三年栽种前动手术进行适当的加工划割。有“六月不在土，八月不在家，栽自东篱下，寒花朵朵香”的记述。可见水仙之所以有沁人的花香，是经过了长久的积聚的，这也给人们不少启迪。