羊肉泡馍......
牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤羊血、樊芦喊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面迅备、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层亩哗毁饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血。
太多了，不过我知道一家买
陕西风味小吃的，在大雁塔北广场“福客福厨”很多，很全！
凉皮 分为：蒸面皮 擀面皮闹橘 烙面皮 米皮
肉夹馍桐茄 分为：哨子肉 卤肉
锅盔
臊子面
biangbiang面
扯面
za面
洋液轮团芋漏鱼
羊肉泡
N多- - 想不起来了
贾三包子 凉皮 biangbiang面 洋芋叉叉。。。。
陕西凉皮很有名吧