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作为中国美食的宝库，贵州有着丰富多彩的饮食文化。以下是贵州十大特色美食:
1.酸汤鱼:酸汤鱼是贵州的传统菜肴。主要以黄鳝为原料，加入多种香料和酸菜烹制而成。吃起来又酸又好吃，是贵州人的最爱。
2.酸汤肥牛:酸汤肥牛是贵州的传统美食。它是在酸菜和胡椒中加入肥牛制成的。吃起来麻辣鲜香，很开胃。
3.麻辣豆腐:麻辣豆腐是贵州的一种特色小吃。以豆腐为原料，配以各种香料和麻辣调料烹制而成。味道很浓。
4.贵州米粉:贵州米粉是贵州的传统食品。以米粉为主要原料，配以肉丝、豆腐、花生酱烹制而成。味道爽滑可口。
5.酸汤肥肠:酸汤肥肠是贵州的传统美食。以肥肠为主要原料，配以酸菜和辣椒烹制而成。吃起来又酸又好吃，是贵州人的最爱。
6.红烧肉:红烧肉是贵州的传统菜肴。它是以猪肉为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成。味道鲜美，肉质鲜嫩。
7.冷锅鱼:冷锅鱼是贵州的传统名菜。以鲤鱼为主要原料，配以各种香料和酱料烹制而成。味道鲜美醇厚。
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8.花溪牛肉干:花溪牛肉干是贵州的传统食品。它是以牛肉为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成。味道鲜美，肉质韧性十足。
9.贵州烤鱼:贵州烤鱼是贵州的特色美食。它是通过加入各种香料和烤鱼片制成的。吃起来香脆可口，是贵州人的最爱。
10.黔江豆腐:黔江豆腐是贵州的传统食品。它是以豆腐为主要原料，加入多种香料和烹饪方法烹制而成。味道很好，豆腐也很精致。
2.贵州最有名的特色美食，贵州四大必吃美食。雷佳豆腐紫苑是贵州著名的特色小吃。始建于清朝同治年间，至今已传承146年。是贵阳少有的百年以上的老字号风味食品，是远近闻名的老少皆宜的绿色健康食品。紫苑雷佳豆腐口感脆嫩，配方独特，技艺精湛。希望下面的内容能帮到你。让我们来看看！
贵州最有名的特色美食
雷佳豆腐紫苑
雷佳豆腐紫苑是贵州著名的特色小吃。始建于清朝同治年间，至今已传承146年。是贵阳少有的百年以上的老字号风味食品，是众所周知的老少皆宜的绿色健康食品。雷佳豆腐丸子外酥里嫩，清香爽口，配方独特，技艺精湛，开创了豆腐的新烹饪方法。
织金宫保鸡丁
织金宫保鸡丁是当地的传统菜肴，以鸡肉为主料，配以花生、黄瓜、辣椒等辅料。红而不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉质滑脆。因为它的入口鲜香，鸡肉的鲜香和花生的酥脆更受食客欢迎。
关岭断桥青椒河鱼
吃断桥鱼可以增加热量，治病，滋补，美容，祛风除湿。南北往来的车辆必须下断桥吃涪陵河的鱼，这是一辈子的遗憾。
六盘水老郭
煎锅始于清朝，至今已有300多年的历史。1992年后，水城干锅第一次搬进店里，很快就形成了干锅美食街。蘸菜也比原来单一的五香辣椒面蘸菜多了很多，比如辣破耳朵蘸水，烤青椒蘸水，五香辣椒面等等。