听说虾不能和VC一起吃！我晚上吃了很多西兰花炒胡萝卜！然后剥了一只基围虾在嘴里嚼了两下又给吐了。。这样有关系吗？？
没关系的。确切的说是海鲜不能和维生素C同吃。不过你吃的只是极其极其少量的不必担心。
虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于
化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，即三氧化二砷，这就是人们俗称的砒霜！砒霜能麻痹毛细血管，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
吃海鲜和维生素C要想中毒，也没那么容易，因为这还需要一个前提，就是要大剂量地摄入维生素C才行。那么，何为“大剂量”呢？那就是，一个人一次性吃50个中等大小的苹果，或30个梨，含州或10个橙子，或生吃3斤以上的绿叶蔬菜！而且这些蔬菜还不能经过加热，加热了维生素C还会大租老行打折扣。这么多水果和蔬菜，哪一样是一个人能一次性摄入的呢？因此，在吃虾的同时食用水弊哗果或青菜，只要不超过上述的量，就没有危险。
西兰花和虾可以一起吃。
其实西兰花炒虾仁是很常见的菜式，正因为是普遍因此可以认为是安全
健康的吃法。维生素c和五价砷会转化为有毒的三价砷备亏，需要一定的条件，首先维生素c和五价砷的含量要很高。由于含量原因，西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷。
举个例子，很多高维生素c的食物能美白，但是吃过这些食物之后美白的效果是否明显呢？显然不是，因为让皮肤变美白需要大量的维生素c，但吃几个水果或几盘蔬菜，并不能达到产生美白效果的量，因此吃西兰花炒虾仁也不必担心。其实将吃海鲜的时候挤上柠檬汁，是公认除去腥味的好方法。
西兰花炒虾仁的做法
新鲜的虾，带有很浓郁的肉香气味，加上西兰花的清香兼淡淡香气，令整盘西兰花炒虾仁不仅在卖相、口感或是味道上领衔西兰花的其它菜式。饱满的虾仁，吃起来嫩滑有质感，西兰花柔而不软，茎部还很爽脆，真真是令人胃口大开的美味。要炒出好吃的西兰花炒虾仁，第一步需要将虾腌制入味，一起看看这碟美味的做法。
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法：
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐仿仔神拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵；胡萝卜去皮，切片；海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽戚旦，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。