每次冰冻的饺子煮的时候都会被煮裂开，应该怎么做才不会被煮裂开，保证饺子到熟了还是完好的？
往水里加盐煮可以防止黏连，不会烂，具体做法如下：
1、将水烧开，水的量尽量多些，水沸腾后放入一勺盐，逐个下入饺子。
2、等锅里沸腾后倒入小半碗凉水盖锅盖继续煮。
3、沸腾后再倒入小半碗凉水，总共倒入三次水就行了，等饺子个个大着肚子漂起来就熟了。
4、成品图。
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煮水饺注意事项：
1、煮饺子的水要多，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分埋或搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺销历子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，亏液搜要用中小火慢慢煮透饺子。
做法：
把水煮开后，然后把冰冻水饺放入煮开的水中，然后立刻晃动裹，多晃动几下，这样，冰冻水饺就冲铅不会粘锅也不会破。
然后不祥蚂一会再晃动锅，等水饺不沾锅后，水煮开后再散宴好加入冷水，再煮开水，再加入冷水，这样水饺就煮熟拉，不要盖锅盖，盖锅盖的水饺没有嚼劲。起锅装盘。
我一清凯般是这么做：首先用笼屉薯衫把饺子蒸一下，大概是开锅以后十分钟，然后把饺子直接倒到开水里煮，在煮5分钟就可以了，注意盛的时候小心，不要让勺子把饺子划破就可以了。答手唤
窍游配门有两个漏桥：
1、煮饺子时在水里加一些盐，免得饺子粘在一起。
2、煮饺子破裂，主要是饺子太热后膨胀所致，所以，当煮饺子得水开了以后，加入凉水，使水不返磨猛再沸腾，这样加入三次水，饺子就好了。
3,锅开焖十分钟就可以了
我妈告诉我，可以加点盐在煮饺子的水里..试一下。只要你技术没问题.我煮什么样的饺子都破..