因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。
身边的常识 吃水果为什么不可以代替吃蔬菜？
身边的常识 睡觉前吃东西为什么不宜？
身边的常识 为什么端午节要吃粽子？
身边的常识 早餐吃粥为什么好
身边的常识 为什么鸡蛋不能吃太多？
身边的常识 刚发烧为什么不能吃退热药？
身边的常识 秋天怎样吃梨比较好？
身边的常识 水果为什么可以解酒？
身边的常识 水果为什么能解酒？
身边的常识 吃药为什么分饭前饭后
