2、酸菜:热锅放油，倒入酸菜翻炒。炒熟后捞出备用。
3.烧一小锅开水，煮韭菜和豆芽。取出备用。
第四，煮米粉
烧开一锅开水，然后加入米线(因为干米线需要煮一段时间，如果有时间，最好泡软后再煮)。米线煮好后，加入切好的大白菜和猪肉片。当蔬菜和肉熟了，你甚至可以把汤放在碗里。(不用放盐)
五、喂养
把准备好的三碗食材加入米线就可以了。嘴里还得放几大勺肉酱和酸菜才能爽。怕酸怕辣的就少放点，然后额外加盐或者酱油调味。
6.搅拌均匀就可以吃了。如果不好吃，那一定是你做的菜有问题。BTW，一顿吃不完的肉酱酸菜可以冻一个星期。也可以配着面条和粥吃~
2、家常煮米线的做法分享，米线怎么做主料:1袋米线辅料:绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜适量、油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量。我来给大家解释一下怎么做米粉。以下是小礼物。希望你能帮忙！
如何做米粉
材料:米粉1袋。
辅料:绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜和油菜适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量。
调料:盐、鸡精、酱油、米醋、胡椒粉、花椒粉、豆豉、花椒粉、鲜辣椒。
练习:
(1)将青椒放入锅中，小火煸炒至变色变脆。
(2)放入案板冷却，用擀面杖碾成粉末。
(3)将红辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，锅内烧点油，抽完后关火，晾几秒钟后倒入小碗中。
(4)将酱油、大量米醋、花椒粉、胡椒粉、素鸡精、麻辣豆豉、花椒油、盐倒入大碗中。
(5)将米粉与配菜一起煮，煮好后将汤汁倒入大碗中。
(6)撒上香菜、榨菜、花生碎。
米粉大家应该都不陌生。在我们的日常生活中，很多人都非常喜欢吃米粉。做米粉的方法有很多种，做米粉是最常见的方法之一。不同的方式有完全不同的味道。
米粉怎么煮好吃？
1.将煮好的米线煮熟，用凉开水浸泡，沥干水分，放入碗中。
2.把烫过的蔬菜放在米线上，然后依次放上蒜和辣椒面。
3.锅里烧热油，炒一些辣椒，然后把油倒在盘子里，浇在辣椒面和蒜泥上。
4.然后加入其他调料拌匀。
5.米粉的质地很重要。
米粉的正确烹饪方法
材料:米线200克，黄豆芽50克，豆腐皮20克，酸菜20克，丸子适量，盐3克，醋2汤匙，排骨汤适量。
将洗净的豆芽放入砂锅中，将豆腐皮清洗干净，切成丝，放入砂锅中，加入酸菜，加盐，浇排骨汤，或者加入鸡汤。烧开后加入肉丸、米粉，盖上锅盖继续煮。米粉煮好后，就可以捞出来了。虽然不正宗，但是味道不错。有时间可以试试。
正宗云南米粉
首先，你需要提前在网上购买云南米粉、昭通酱、新平酸菜。(见图1、图2、图3)和我关系比较近的厦门朋友可以来我家拿现成的材料，我买很多。
2.材料准备:肉末、肉片、白菜片、韭菜、豆芽。
第三，爆炒
1.肉酱:热锅放油，倒入昭通酱翻炒红油，再放入肉末翻炒至熟。放在一边待用。
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