看到这种植物，是不是觉得很像我们平时吃的香肠？橘黄色的外观好像沾了点辣椒粉！其实它的名字叫香蒲。
香蒲:也叫宽叶香蒲、宽叶香蒲、宽叶香蒲、水烛等。生于池塘、沙滩、运河、潮湿多水的地方，常丛生、成片，现分布于全国各地。由于它的奇特，很受大家的欢迎，人们经常用它来装饰花园水池和湖泊，建造水景。也可作为花境和水景的背景材料或盆栽植物点缀庭院。
香蒲的嫩芽，称为狭叶香蒲，味道鲜美，可以食用，是著名的水生蔬菜。它的叶子叫做香蒲。可用于编织蒲包、席子、扇子。其花粉可入药，称蒲黄。我们看到的香肠叫做香蒲棒。可以用来驱蚊蝇，雌花序上的毛，叫香蒲，可以做枕头毛。此外，它的全株是造纸的好原料。
香蒲还是小时候的玩具！把晒干的蒲棒拿在手里，用什么东西轻轻戳一下，小绒毛就会从戳出来的孔里冲出来，紧紧地粘在手上，像变魔术一样好玩，但是有的孩子不能碰，会引起过敏，接触部位会痒。
据说香蒲的根可以滋养脑神经，改善大脑功能，增强记忆力。煎服可提供脑细胞的携氧能力，防止人脑供血不足。青少年服用可以让大脑更聪明，中老年人服用可以预防阿尔茨海默病。
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它经常生长在沼泽，沟渠，池畔和湖泊周围的浅水区。植物地上部分可入药，夏秋两季采收，洗净，切段晒干，有利尿消肿的作用，也可作为水景园林的背景材料，还可作为造纸或编织草席、草包的材料。
主要价值
1.观赏价值
水景园林中主要用葱作背景材料；它的茎可以作为插花的线料，有些地区的花友还会把水葱做成盆栽放在家里观赏。
2.经济价值
葱白可以用来造纸，在云南葱白常被用来编织草席和草包。
3.生态值
对污水中的有机物、氨氮、磷酸盐和重金属有较高的去除率，可作为水源的净化厂。