鸡胸肉吸收蛋清后，加入3汤匙水淀粉，用手抓匀，然后腌制20分钟。
锅中倒入少许油，放入腌制好的鸡胸肉炒熟。
煎至鸡胸肉底部定型，翻过来继续煎另一面。
把筷子插进鸡胸肉，不会有血流出来，这样鸡胸肉就炸好了，可以出锅了。将鸡胸肉用刀切成小块，和生菜丝一起上桌。嫩滑多汁好吃！
小贴士:
做这道炸鸡，我选择了用橄榄油炸。虽然也胖，但是不容易胖，而且我用的橄榄油量很少，只有正常做菜量的三分之一。
2.鸡胸肉奥尔良如何让它滑嫩？不用担心吃了会胖。我来给大家上一堂关于鸡胸肉奥尔良如何做到滑嫩的通用课？以下是小礼物。希望你能帮忙！
鸡胸肉奥尔良如何让它滑嫩？
鸡胸肉洗净。去掉剩余的油脂，切成小块。准备一袋奥尔良调料，将调料倒入准备好的鸡胸肉中。加入适量的水，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖。冷藏腌制40多分钟后。搅拌，搅拌。往锅里倒油。油温七成热时，加入腌制好的鸡胸肉，炸熟。两到三分钟就能捞出简单易学的奥尔良鸡胸肉。大家都来试试。分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:鸡胸肉奥尔良如何做得滑嫩可口，鸡胸肉奥尔良如何做得滑嫩可口，奥尔良鸡胸肉的食谱小技巧，鸡胸肉奥尔良如何做得像奥尔良的味道？。减肥的人更喜欢吃牛肉或者鸡胸肉，因为它蛋白质含量高，脂肪含量低。
所以，今天先说鸡胸肉。如果直接煮鸡胸肉，吃起来肉多味淡。如果油炸，热量很高。我该怎么办？
今天懒哥给大家分享一个奥尔良的炸鸡胸肉。炸出的鸡胸肉口感嫩滑，汁液丰富，而且方法非常简单，即使不会做饭的人也能轻松搞定。来看看怎么做吧！
材料:
鸡胸肉，大蒜，奥尔良腌料，橄榄油，淀粉，蛋清。
练习:
大蒜切片。鸡胸肉表面冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，逆着纹路切成1厘米厚的片。
用刀背敲切好的鸡胸肉表面，敲好后放入碗中，加入切好的蒜片。
将奥尔良腌料和蛋清倒入鸡胸肉中，用手搅拌均匀。
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