举个例子：
进了100个薯片商品，在货架上摆着若个（不固定数量），剩下的入库；电脑中数据库中记录的是100个薯片。
问题：
如果我想知道今天货架上的薯片卖了多少，我就要跟电脑核对；
但是电脑数据库的数量是总的数量（包括库里的），
我只想知道摆在货架上的商品当天的销售情况（但是货架上的数量不确定，有时上午卖的差不多中午就从库里拿出若干补上去），
卖出去的数量有多少？有没有被盗的？
目前最费力的方法就是先盘点库里剩下的，再盘点货架上的，再去核对电脑上的销售记录，100-库里剩余-货架剩余-电脑记录=被盗无记录商品；
如果商品种类非常多，难道要每天都一条条去核对吗？有没有更科学的方法，传统超市怎么做的？
小弟刚要做小卖店，没有经验，请各位前辈不吝赐教啊。可怜我没有什么财富值，身家只有10分，望前辈能不嫌弃。非常非常期待和感谢各位的解答。
如何使用货架商品清单提高盘点效率
货架商品清单又称为盘点卡，指商品在货架上摆放的次序。货架商品清单栏目一般包含商品编码、商品名称、商品条码、规格等。商场盘点的难点在于店面商品清点过程耗时耗力。除了商品整理外，主要工作量体现在两个环节上，一是盘点清单准备的工作量，二是现场盘点记录录入系统的工作量，将这两个环节的工作量尽可能地降至最低，将使盘点工作事半功倍。建立货架盘点清单，正是基于这种考虑。
1、建立盘点配置图
盘点之前要做好规划，根据商品货架的位置建立盘点配置图。在盘点配置图上将所有商品的陈列存储区进行编号，包括货架、促销陈列区、冷冻柜、冷藏柜、后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明，对于非货架冷藏柜和仓库中的仓位也要视为一个货架进行编号。
2、建立货架商品清单
在货架商品清单中列示每个货架上商品信息及摆放次序。由于店面普通陈列一般具有较大的稳固性，所以除了第一次将盘点清单录入系统时工作量较大以外，以后再次使用该功能时只需根据店面实际做少量修改即可。建立货架商品清单，可以选在任何非盘点时间分多次多人进行，每个货架建立一张独立盘点清单。可以通过以下几种方式完成清单建立：第一种，手工抄写货架上的商品信息。按商品的摆放顺序，从左到右、从上到下记录商品，商品记录内容包括商品条码、商品名称等，手工采集完毕后在业务系统中按陈列顺序录入每张清单上的商品。第二种，使用盘点机。将所有的商品按货架号逐一扫描，在业务系统中导入盘点机文件形成货架商品清单。建立货架商品清单可以在非盘点时间进行，可以提高盘点机的利用率。第三种，使用无线条码枪或使用手提电脑接条码枪来模拟无线条码枪。将扫描的条码记录在新建的文本文件中，每节货架保存为一个文件。再通过业务系统导入文本文件的功能，建立货架商品清单。
3、生成盘点任务
在每次开始盘点之前，需要在业务系统中生成盘点任务。生成盘点任务是确定盘点商品的范围，对业务系统中的账面库存保存一份备份，这样即使盘点数据没有及时录入完毕，也不会影响第二天正常营业。生成盘点任务时，需要选择盘点的类型，分为全场盘点和分组盘点。分组盘点可以按部门、品类、供应商、货位、品牌或单品确定盘点范围。在分店盘点当天，总部不能再给分店进行商品配送，以免产生在途库存。生成盘点任务之前，必须将所有的业务单据审核入账，并且完成当天的销售数据汇总处理，否则会引起盘点前的商品账纳睁面库存数据不准确。
4、填写货架商品清单
将货架商品猜茄坦清单打印出来，每个货架对应一张表格，分发给负责不同区域的盘点人员进行盘点。打印的货架商品清单栏目，包括商品编码、商品名称、商品条码、规格及空白的初盘及复盘数量。盘点人员找到对应的货架，在货架前按照从左到右、从上到下的顺序对商品进行清点，将每个商品的实际数量填写在初盘数量栏内。每张清单盘点完成后，在初盘点人处签字。初盘完成后，盘点人员之间交换货架盘点清单，对初盘的商品再次清点确认，在复盘数量栏内注明本次清点的商品数量并签字。
5、盘点数据录入
盘点数据录入是很费时间的工作，并且容易出现错误。盘点数据的录入可以分为两种方式进行，一种是在收银机上录入，另一种是在后台工作站上录入。系统如果提供按货架商品清单进行录入，可以提高盘点的效率。如果在收银机上通过货架商品清单录入，需要将盘点任务及货架商品清单等盘点数据下发到收银机中。数据录入时要先选择盘点任务，确定盘点商品范围，再选择事先设定好的货架商品清单编号，调出商品清单。系统会自动按商品在货架中的陈列顺序，将商品信息加入到盘点数据的录入界面中。录入人员只需对照货架商品清单逐条录入商品数量即可，不需录入商品编码或商品条码。录入工作简化到最少，同时也不必核对录入顺序及每张清单中商品行数，这样可以大大加快录入的速度，提高数据录入的准确率。
6、盘点数据审核及复盘
盘点清单全部录入完毕并入账，开始对盘点数据审核。首先检查漏盘商品。生成盘点任务时，已经确定了盘点商品的范围，如果商品没有在盘点单中录入，很可能这些商品是漏穗桐盘的商品。业务系统在结束盘点时，会将漏盘商品的库存全部清零，所以对漏盘商品一定要认真对待，以免引起账实不符。其次检查需要抽盘的商品。对于单价高和数量多的商品，作为抽盘的重点。业务系统中提供按数量或按比例设置复盘警戒线，如对于单价高的商品，按差异数量设置抽盘条件，如差异数量大于2个就抽盘；对于数量多单价低的商品，按数量差异比例设置抽盘的条件，如差异超出10%才进行抽盘。根据需要对漏盘及需要抽盘的商品进行再次清点。再次盘点的结果，在业务系统中录入复盘单，每个盘点任务中只允许录入一张复盘单。初盘的数量在系统中是累加的，而复盘单的商品数量要对所有初盘数量覆盖。系统会提供初盘与复盘的对比，用于分析初盘不准的原因，改进盘点流程。最后结束盘点。
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你应该安装个管理软件，腔笑与收银机相连
这样型圆孙进货、销售就会有电脑卜链记录
每天可以查到当天售卖情况及剩余库存
开小超市，核对盘点”货架旦清上商品“的数量的步骤是：
1、购进货时，需要登记进货明细表，写清购入时间、货品名称、激迟塌数量、单价；
2、每日营业结束时，凭进货明细表核对货架上剩下的产品登记销货明细表，即可查到”货架上商品“的数量；
3、盘点是指定期或临时对库明圆存商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、在库、出库的流动状况），对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对，以便准确地掌握库存数量。
商场超市都是定期盘点 一个星期或一个月或一衫让竖个季度 盘点太麻烦的 不需要天天盘点 也没有必要
使用电子系统了吗 使用的话一般都可以查看当天单品销售数量 销售额 毛利 库存等等 你说的问题都可以解决
不使用的话就滑吵要辛苦一或大点了
根据兄弟货架经验：
创建清点配备图
清点之前要做好组织，依照商品货架的职位地方创建清点配备图。正在清点配备图大将所有商品的陈列存储区进行编号，包罗货架、促销陈列区、冷冻柜、冷藏柜、后场的旅馆区、冷库等，只有是商品积聚、陈列的地方均要标明，对于于非货架冷藏柜以及旅馆中的仓位也要视为一个货架进行编号。
创建货架商品清单
正在货架商品清单中列示每一个货架上商品信息及摆放秩序序。因为店面普通陈列个体存在较小的平定性，以是除了了第一次将清点清单录入体系时任务量较小之外，之后再次运用该功能时只有依照店面实践做少许修正便可。创建货架商旦岁局品清单，可以选正在任何非清点光阴分多次多人进行，每一个货架创建一张自力清点清单。可以经由过程下列若干种体式格局实现清单创建：
第一种，手工缮写货架上的商模让品信息。按商品的摆放依次，从左到右、从上到下记实商品，商品记实形式包罗商品条码、商品名称等，手工收集竣事后正在营业体系中按陈列依次录入每一张清单上的商品。
第二种，运用清点机。将所有的商品按货架号逐个扫描，正在营业体系中导入清点机文件组成货架商品清单。创建货架商品清单可以正在非清点光阴进行，可以前进清点机的运用率。
第三种，运用无线条码枪或者运用手提电脑接条码枪来仍旧雀轮无线条码枪。将扫描的条码记实正在新建的文本文件中，每一节货架生活为一个文件。再经由过程营业体系导入文本文件的功能，创建货架商品清单。