在国内游戏公司通常很少涉及纯文字类游戏，18x更是不可能的，所以定位通常还是同人（指的是日文原意的非商业化）游戏。
系统链销方面：
日本的商业化公司大多数都是有自己公司的系统，免费系统的话过去的人用的多为nscripter，现在则是kirikiri2，通常靠这个系统就可以实现文字和立绘和bgm的组合，通常立绘是由底板和脸部细节组成的，如果你拆过游戏的包应该就能看到。如果是更为复杂的战斗系统，常用的自制软件为RPGMAKER一类，多逛逛CK之类论坛的自制游戏区会有很多教程。
自制系统会比较困难，国内的同人游戏大多情况都不是很乐观，如果你有兴趣可以试着自己找各组联系一下
制作：
通常可以认为是
脚本（是像剧本一样而不是单纯的小说文字）+作画（背景立绘cg）+系统（脚本-〉系统代码文本-〉实际程序-〉测试）+音乐+（动画），人数通常视工作量改变。
大学的相关专业则比较宽松，美术设计类程序类文学类等等，毕竟工作不大可能一个人完成。
至于专门做游戏的专业在市场租唤培不是很成熟或者说健全的我朝似乎没有太好的，而且毕竟在中国想要靠单机游戏谋生会很艰难，做文字AVG还是当和朋友弊唯们业余时间的共同爱好会好些
上面的回答已经很完善了，不过我还是要劝LZ，宅当个脊旁兴趣空谨爱好就好了，在中国galgame是很斗野基难搞起来的，毕竟很多因素受限，即使在日本，galgame也是小众向，个人感觉，为了玩galgame学会日语是很好的，毕竟也是门技能吗，总之，如果想把动漫发展到以后的事业的话，还是慎重考虑一下！