1.原材料；鲜肉切丝，两小包榨菜和腌木耳；
2.在肉丝碗里放一个蛋清和干淀粉，往一个方向搅拌均匀；
3.黑木耳洗净切丝，葱切成葱花备用；
4、姜、蒜切碎，红辣椒切段；
5、锅里放适量油，放入肉丝，用筷子摊开；
6.肉丝熟了，从碗里拿出来备用；
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7.再取一个锅，放一点油；
8.加入姜、蒜和红辣椒，产生香味；
9.加入榨菜翻炒入味，加适量水；
10.加入适量胡椒粉和盐调味；
11.加入木耳丝和肉丝，煮开；
12.加入草菇酱油；
13.勾入湿淀粉，放入葱花，加入适量鸡精；撒上香菜，放入碗中。
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