就是配料,怎么做的啊?每次去买都不好意思的
当爸爸的人了还去跟小学生挤着买怪难为情的~
原料:
豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米消槐行20克 蒜米30克 精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜拿哗汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少明亮许
制法:
1.豆腐皮切成细丝,入加有少许食粉的沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细
2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,掺入鲜汤,下入豆腐皮丝,调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等,烧入味后,用水淀粉勾芡,淋入特制红油和花椒油,推匀起锅,装入盆内,最后撒上麻辣牛肉丝,点缀上香菜,即成。
