将鸭肠放入碗中，加入切碎的大蒜，加入焯过的芹菜和胡萝卜丝。
加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。加入少许香油拌匀。这道冷鸭肠做好了。
2、鸭肠怎么做好吃，鸭肠怎么做比较好？
1.鸭肠是鸭子的内脏之一，是很多菜肴中使用的食材。
2.今天老刘就来分享一下“凉拌麻辣鸭肠”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
鸭肠，辣椒粉糊，小米辣，大蒜，菜籽油，花生碎，熟白芝麻，八角，桂皮，花椒，葱，香菜。
4.将鸭肠放入蒸锅蒸15分钟。将200克花椒粉、花生碎、熟白芝麻倒入碗中拌匀备用。
5.锅中倒入菜籽油，放入大料桂皮和花椒粒炒香，然后捞出辅料弃去，再放入大葱和香菜，略煮后炒熟弃去。然后把煮好的葱麻油倒在辣椒面上，搅拌均匀，晾凉备用。
6.将蒜末、小米、香米放入碗中，倒入煮好的葱麻油，搅拌均匀。到了要蒸鸭肠的时候，把鸭肠夹出来，然后倒入调好的汁和一大勺油辣子，搅拌均匀，装盘放上香菜，上桌美味。
7.鸭肠对人体新陈代谢、神经、心脏、消化、视力维护都有很好的作用。
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内容导航:1。鸭肠怎么做好吃:鸭肠是最好的吃法，又脆又好吃，一上桌就吃光了。2.鸭肠怎么做好吃，鸭肠怎么做比较好？1.鸭肠怎么做好吃:鸭肠是最好的吃法，又脆又好吃，一上桌就吃光了。我通常喜欢鸭肠。
家里还有一些卤好的鸭肠，所以今天换了一种方式做鸭肠。趁着天气还热，我从家里的冰箱里找出胡萝卜和芹菜，配上鸭肠，做了凉拌，又脆又好吃。
我们来看看这种凉拌鸭肠是怎么做的！
材料:
鸭肠、芹菜、胡萝卜、大蒜、盐、鸡精、香油。
练习:
芹菜洗净，切成小块。胡萝卜切片后，换刀切成丝。大蒜切碎。
将鸭肠切成一指长的小块。
将水倒入锅中，加入少许油，将锅中的水烧开，将切好的芹菜和胡萝卜丝焯一下。
当锅再次沸腾时，再煮10秒钟，取出芹菜和胡萝卜丝。
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