蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶以及叶鞘供食用，而蒜薹则是大蒜的花茎
各地叫法不一吧。这是一篇介绍上说的：蒜苗就是嫩的蒜薹，也就是蒜的花轴，是深受我国人民喜爱的蔬菜之一。可以去搜索蒜苗炒肉图片，看看就知道，其实就是蒜薹炒肉。
我的理解：蒜苗是叶子，蒜薹是开花时长出的花径。都是大蒜长出来的，蒜苗一般厨师叫青蒜的多。
蒜苗和蒜薹有什么区别？蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加
蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶以及叶鞘供食用，而蒜薹则是大蒜的花茎
各地叫法不一吧。这是一篇介绍上说的：蒜苗就是嫩的蒜薹，也就是蒜的花轴，是深受我国人民喜爱的蔬菜之一。可以去搜索蒜苗炒肉图片，看看就知道，其实就是蒜薹炒肉。
我的理解：蒜苗是叶子，蒜薹是开花时长出的花径。都是大蒜长出来的，蒜苗一般厨师叫青蒜的多。
蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶以及叶鞘供食用，而蒜薹则是大蒜的花茎
各地叫法不一吧。这是一篇介绍上说的：蒜苗就是嫩的蒜薹，也就是蒜的花轴，是深受我国人民喜爱的蔬菜之一。可以去搜索蒜苗炒肉图片，看看就知道，其实就是蒜薹炒肉。
我的理解：蒜苗是叶子，蒜薹是开花时长出的花径。都是大蒜长出来的，蒜苗一般厨师叫青蒜的多。