如果你们做的豆腐量很大，坦白讲，是会污染地下水源的。
虽然你排放到流动的河里面了。但是河水与地下水是存在平衡漏喊轿的。
做豆腐的水中包含的大概的物质为：蛋白质（豆返肆腐最重要的组成物质）、其他糖类（碳水化合物）、卤水（实际上是氯化镁与氯化钙等氯化物）。
这些物质对地下水有两种污染：
1、有机物类（蛋白质、糖等）会提高水体的COD值，也就是说这些物质进入水体后，会让水体消耗氧气，发生氧化降解过程。造成水体腐臭。腐臭物质一般为渗告没有完全降解的有机物。
2、无机物（氯化镁），这类物质一般来说，只有在很高浓度时才会被感知。例如出现地下水苦咸味道等。正常情况下，地下水不会被它污染，毕竟做豆腐用的量很少。
处理方法：可将废水统一收集起来，通过发酵，再排放。这样一般可被植物吸收，但要检测液体的pH值，以免烧死植物。【可能对你来说并不可行，呵呵】
会 碱含量高