我炒肉怎么总是酸的

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可能是猪肉有点问题，煸炒肉的时候时间稍长点，控干水分

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炒肉总是，这说明你水平问题

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如果不是肉坏了，是鸡肉、里脊肉、这是本味鲜味，你加一些酱、辣椒之类应该就可以了。

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是不是料酒放多了，我原来有一次炖菜，料酒倒多了菜就有点酸

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不是肉坏了吧

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你都放了什么调料啊，一般只放酱油，料酒，盐、鸡精不会酸的啊！

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