腊排骨汤锅的做法大全窍门(腊排骨锅图片)

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6.用盐、鸡精、胡椒和洋葱调味。

材料准备丽江独特的气候和自然绿色环境,赋予其制作高品质腊排骨的条件。从本地猪中挑选腊排骨,加入适量的盐、胡椒粉和香料腌制一天,然后取出挂在阴凉通风处风干,十多天制成腊排骨。

做法1。将排骨用清水浸泡5小时以上,然后清洗干净备用。这一步一定不能省略,否则炖出来的排骨会很咸;将粉丝浸泡1小时以上。

2.将排骨放入沸水中,加入料酒,煮开后捞出。

3.在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次性加入。

4.加入排骨、姜、葱、干辣椒、料酒,大火烧开。

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