就本人的专业知识来说，无土栽培不等于是水培，不过你的营养液就已经是水培了。下面找了一些，希望可以有所帮助。至于问题二，你可以去找找一些化学实验手册什么的，那些都有测水质的，最好就是找土壤学的实验手册。
无土栽培花卉与土培花卉相比，具有如下优点：⑴品质好。无土栽培花卉的营养液是根据花卉生长需要配制的，所以培育出的花大而多、味浓、色艳、花期长。⑵节约养分、水分和劳力。无土栽培花卉只要定期给植株补充营养液即可，操作简便、省工省时。⑶清洁，无杂草，病虫害少。花卉的无土栽培主要抓好以下两点：
一、基质准备。无土栽培基质的主要作用是将花卉植物固定在容器内晌宽。目前国内常用的无土栽培基质：⑴直径小于3毫米的沙粒。⑵直径大于3毫米的天然砾石、浮石、火山岩等。⑶具有良好的缓冲性、不沉于水的云母类矿物蛭石。⑷珍珠岩。将它和泥岩、沙混合使用，效果更好。⑸透气性能好、有较强持水性的泥炭。可单独作基质，亦可与炉渣等混合使用。此外，炉渣、砖块、木炭、石棉、锯末、蕨根、树皮等都可作基质。基质在使用前应洗净消毒。
二、营养液配制。配制无土栽培花卉的营养液所用的各种元素及其用量，应根据所栽花卉的品种及其不同生育期、不同地区来决定。在此介绍一例配方：1升水中加磷酸铵0.22克、硝酸钾1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克、硫酸亚铁0.01克，混匀即为营养液。配制和贮存营养液的容器应用陶瓷、搪瓷、塑料或玻璃器皿，切勿用金属容器。用法：盆花在生长期每周浇营养液1次，用量可根据植株大小灵活掌握。
几种常见的水培植物如下：大多是一些具有膨大鳞茎的植物和一些水生植物。
水仙：石蒜科植物，鳞茎肥大，蓄有充足的养分，基部丛生白色肉质根，在秋冬时节放入容器中，以美丽的鹅卵石或彩石护住根部，
或尽量让根须生长。一般在室内培育45―60天就能开花。冬季置一盆于室内，清洁雅致，香气四溢，被作为传统的年节花卉。
水仙的培育不需加任何营养剂，就能生长很好，一般为防止徒长，白天让其接受阳光照射，晚上将容器的水倒掉，以湿纱布
护住根部，这样可以控制徒长且健壮美观。
风信子：百合科植物，也是球根花卉。水培方法也较简单。选购一瓶口能卡住球茎的容器，最好是上小下大的葫芦形容器以透明玻
璃质地较好，水温不宜高，在15℃以下较好，把球根放瓶颈上，待发根后，可将水位降低至根部刚能触及水面为好，这样可
使根部充分吸收氧气，促进根须的生长。当根部发育后，黑布将培养容器遮住，让球根进一步发育。冬季要将容器移到阳光
充足的地方，促使植物花大、花壮，风信子花序丰满，颜色多样，根须洁白。也可将数株风信子植庆谨绝于鱼缸内，基质用砂，辅
以阴生的蕨类植物，构成一幅饶有野趣的小景，也很别致。
水养植物的容器宜造型美观、别致，有时一些生活用器如高脚酒杯、酒瓶都能选用，也能选用大口容器。桌头、案几放上一盆水养
植物，水清花艳，令人誉姿耳目一新，神明气爽。
营养液的成份,各国科学家先后研制出数百种营养液配方,其中,荷格伦特(Hoagland)营养液是一种应用比较广泛的营养液。
荷格伦特营养液的配方如下:
1.大量元素 每升培养液中加入的毫升数
KH2PO4 1 mol 1
KNO3 1 mol 5
Ca(NO3)2 1 mol 5
MgSO4 1 mol 2
2.微量元素 每升培养液中加入的克数
H3BO3 2.86
MnCl2・4H2O 1.81
ZnSO4・7H2O 0.22
CuSO4・5H2O 0.08
H2MoO4・H2O 0.02
3.每升培养液中加入1 mL FeEDTA溶液(即乙二胺四乙酸铁盐溶液)。
任何一种营养液都应当具备以下三个特点。第一,包括所有的必需的矿质元素。对某些植物还可以增加有关的元素。例如,禾本科植物的营养液中可以加入适量的Si。第二,是均衡的营养液,也就是矿质元素之间要有适宜的浓度比例。第三,具有适宜的pH范围。
1）麦饭石肥 在花盆里撒上一层麦饭石颗粒，可促进花卉的生长，延长开花期。
（2）碎蛋壳肥 将蛋壳压碎埋入花盆中，是很好的肥料，可以使盆花生长茂盛，叶繁花艳。
（3）煮熟少量黄豆待用。每盆花穿三个穴，放入熟黄豆3―5粒，深及2―3厘米，不伤花根，并覆土如常。
（4）将平日准备废弃的猪骨、鱼骨等烤枯捶碎，施放盆底或盆面。
（5）用洗米水浇花。洗米水含氮、磷、钾等微量元素，即是复合肥料又绝如空是温和肥料，不伤花根，只要盆土不浸水随时可用。
家庭养花不宜常用化肥。栽培花卉所需要的氮、磷、钾等主要肥料在日常生活中都可以收集到。例如：发霉不能食用的废花生、豆类、瓜子以及杂粮等都是含氮素的肥 料，经过发酵作底肥或泡制成溶液为追肥，都能促使花木茁壮生长；鱼刺、碎骨、鸡毛、蛋壳以及人们剪下的指甲、头发等，都含有丰富的磷。把这些废料掺入旧的 培养土里，加些水后装入塑料袋中放在角落里，经过一段时间的腐熟，便能变成极好的有机肥。若将这些废料泡制成溶液后追肥，可使家并瞎养盆花的花色鲜艳，果实累 累。此外，发酵过的淘米水、生豆芽换下来的水、草木灰水，以及雨水橡厅和鱼缸里的废水等，都含有一定的氮、磷、钾，只要适量使用就会起到促进花木生长发育的作 用。
在花的旁边挖一个小坑后，放入一些尿素，不宜过多，一次放一小勺左右，再盖上土，答薯我试过的，花都长得很薯举滚好，不数余知你那里行不行。
一般有以下几种：
淘米水，VC药片溶液，蛋壳水，残茶如坦森水，糖水等信伏等，可以混合使用，能基渣亩本满足花卉的营养需求，且无异味。
上面的太专业的吧，我晕
