食醋中的主要成分是醋酸的化学性质，有那些

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越多越好

化性，能和氢氧化钠反应

能和乙醇发慎消生酯化反应，樱备生成乙酸乙酯

弱酸，宽颂知但比碳酸强

醋酸的成分是CH3COOH，冰醋酸中CH3COOH的浓度大于80％醋酸钠加盐早耐搏酸,再蒸馏,加无水硫酸铜.得到100%的醋酸.欲得到浓度陆祥大于80%的亩雹醋酸.自己配. 我们所说的食醋是陈醋.

弱酸,具有酸的通性