一顿噼里啪啦的精彩输出内容又结束了，希望对家长们有所帮助。
1.NewYorkStrip又名西冷、西冷牛排（或西冷，可以算是牛排中的经典。因为是牛肉的外肋，肉的外缘有一圈白色的肌肉，整体口感坚韧，肉质坚硬有嚼劲。切肉的时候，肌肉和肉一起切，不能过熟，适合年轻人。
2.首先把牛排切成厚约1cm的块。我切了4块，大概500g。
3.用刀背反复敲打，要是有肉锤就好了。
4.其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌制松散的牛排。(一般最好腌制2-3个小时，放一点盐就行，因为时间长，不然会很咸！然后，锅里放一点油，烧热，放入牛排，两面煎2分钟。
5.(一定要大火，这样肉汁才能装在里面。)再来一次，煎好的牛排用锡纸包好，放入预热好的烤箱，220度烤2分钟，差不多7成熟，五六成喜欢。烘烤一分钟。
6.最后是上面的果汁。我喜欢自己做的黑胡椒汁，简单又好喝！配料有:黑胡椒粉(颗粒较好)、糖、鸡精、盐、生粉、肉汁(剩下的炸牛排就够了)。
7.将黑胡椒、糖、鸡精、盐、生粉混合，加入适量水拌匀，倒入刚刚煎好牛排的锅里，小火煨至所需浓度，浇在牛排上！切成1cm厚。2.用刀背反复拍松，腌制2-3小时。3.两边用大火箭2分钟。4.全炸了。5.用锡纸包好，放入烤箱烤2分钟。
亲爱的朋友们，你们好。常识网编辑墨哥为你解答以上问题。西冷牛排，西冷牛排，很多人还不知道，现在就来看看吧！1.NewYorkStrip，纽约客，也叫西冷...亲爱的朋友们，你们好。常识网编辑墨哥为各位朋友解答以上问题。西冷牛排，西冷牛排，很多人还不知道，现在就来看看吧！