
牛皮克拉斯的大致内容到此结束,希望对各位有所帮助。
1.把鸡翅从冰箱里拿出来先解冻,然后在锅里加入适量的水,倒入解冻的鸡翅,直到水没过鸡翅,切一些姜片和大葱倒入锅里闻一闻,烧开水去掉鸡翅上的血水,稍微冷却后再把鸡翅洗干净。
2.将洗好的鸡翅前后切几下,然后准备一个大盆,放入一勺酱油、一勺料酒、半勺生抽、半勺耗油和几片姜,然后将切好的鸡翅倒入盆中,用手来回翻动,让鸡翅裹上调料,来回摩擦几分钟。
3、方便肉质嫩滑,然后腌制2小时左右,方便入味(如果有时间,最好前一天晚上在冰箱里腌制,第二天拿出来)
4.取出腌制好的鸡翅,放在干燥的案板上晾干,让腌制好的鸡翅表面的水分少一些,然后在烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上刷一点油,把腌制好的鸡翅以一点点的缝隙排列在锡纸上,再把剩下的酱汁均匀的抹在鸡翅表面。
5.烤盘200度预热五分钟,然后把鸡翅放入烤箱200度烤15分钟左右,然后刷上蜂蜜水,翻面10分钟,另一面涂上蜂蜜水再烤2分钟。
6.最后根据自己的口味,可以在鸡翅上撒一点芝麻。
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