需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
主料： 孢子甘蓝 400克
调料： 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量
芥末菜卷的做法：
1.将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉。
2.把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗迹族细的卷，切成4厘米喊梁长的郑州运段，摆在盘内。
3.把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
更多芥末菜卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiemocaijuan
