我想知道它的学名叫什么？
请问楼主要问什么问题呢，你说的“地瓜”是不是白色果实，皮是土豆皮颜色，但比较厚，吃起来比较甜脆的？
南方的地瓜学名叫做沙葛或者凉薯
凉薯（学名：Pachyrhizus erosus）是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅悔扒紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右碰拆，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，笑前枣但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培
每个地方叫法不同，你说的这种水果是白色或浅黄色的，北方没有这种水果，南方才有这种地瓜
是啊。那个才是真正的地瓜。有白色或者浅黄色的，扁圆的。还不错
