鸡肝怎样做好吃。具体点

酱鸡肝

食材吵腊准备：鸡肝、八角、桂拦碰或皮、盐、老抽、生姜、肉桂、莨姜、红辣椒。

方法步骤：

1、鸡肝择洗干净，去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜，用凉水浸泡2小时。

2、锅里倒入适量水，倒入鸡肝大火煮开，焯下水。

3、捞出鸡肝放入砂锅中，加适量清水，放入生姜、桂皮、八角、莨姜、肉桂、红辣椒。大火煮开后改小火。

4、小火煮30分钟后，倒入适量老抽提味上色，用小火煮1小时。

5、再加入适量盐，煮10分简伍钟即可关火。

6、最后将鸡肝切片装盘，即可食用。

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