老铁们，相信还有很多朋友对于降脂食疗小知识和降血脂的食疗方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享降脂食疗小知识以及降血脂的食疗方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
高血脂的健康小知识
1.高血脂科普小知识(如何科学预防高血脂)
高血脂科普小知识(如何科学预防高血脂) 1.如何科学预防高血脂
养成良好的生活习惯，从而达到科学预防高血脂的目的，戒烟限酒有着非常重要的意义。
研究发现，嗜烟者（每日超过20支）冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2~6倍，且与每日吸烟支数呈正比。其原因之一与嗜烟者血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关。
适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。
而大量饮酒不一定都会引起明显的高脂血症，但大多数长期饮酒者都有高脂血症。因饮酒量增多，极易造成热能过剩而导致肥胖，同时酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢（竞争氧化），脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。
有的人适应能力很强，极低密度脂蛋白分泌增多时，甘油三酯的清除也增快，因此，持续饮酒数周后，血清甘油三酯水平可转为恢复正常。另外一些人适应能力差，长期大量饮酒，就会出现严重的高脂血症。
因此，预防高血脂、健康生活必须戒烟限酒。
2.什么是高血脂
人到中年，工作和生活上各方面的压力都比较大，生活节奏快，应酬多，哪有时间参加体育锻炼，再加上饮食中高脂肪、高胆固醇类物质摄入量的增高，在不知不觉中身体开始“发福”，体重严重超标，还经常出现体力不支，动辄气喘，注意力不集中，记忆力下降，经常头晕失眠……以上症状正为您的健康状况敲响了警钟，因为您可能已经被高血脂缠上，血黏度增高，血流不畅，局部动脉缺血、缺氧。
高脂血症本来是中老年人的常见病，但是由于人们越来越不注意饮食，因此，高脂血症也开始威胁年轻人的健康。血脂增高，特别是血胆固醇增高，既是动脉硬化性心、脑血管病的主要原因之一，又与缺血性心脏病的发生率有明显关系，应引起重视。
下面让我们来认识一下高血脂？目前高血脂已被世界医学界公认为是导致动脉粥样硬化和心脑血管各种疾病的“罪魁祸首”。人体血浆中所含的脂质称为血脂，它主要由胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸构成，这些酯类是人体必不可少的营养物质。
但如果血脂过多，造成脂质代谢紊乱，血液黏稠度增高，脂类物质在血管壁内膜沉积，逐渐形成小“斑块”，医学上称为“动脉粥样硬化”。这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，至使血管管腔狭窄，血液流通不畅，如果重要器官动脉供血不足，就会导致严重后果。
通常严重的是心脑血管动脉粥样硬化，会引起冠心病、心绞痛、脑血栓、中风等，甚至危及生命。高血脂患者病发，主要是因为饮食方面的问题，其中摄入盐过多是一个很大的原因。
这是为什么？盐分摄入过多，盐中含有钠离子和氯离子，会造成细胞内外等度差加大，造成细胞肿胀。想象一下血管的细胞膨胀打起来，血管内壁是不是就变小了，这就造成血压的升高，而且血管内壁缩小就很容易造成血液中的脂质在血管壁内堆积，也造成血压的升高，影响健康。
高脂血症的高发人群包括体形肥胖者、有不良饮食嗜好者（如烟酒过度、喜高糖高盐高脂饮食者）等。肥胖者由于脂肪代谢障碍，大多都会出现高脂血症。
肥胖人的脂肪代谢特点是：血浆游离脂肪酸升高，胆固醇、甘油三酯、总脂等血脂成分普遍增高。说明脂肪代谢紊乱。
肥胖人的血浆胆固醇水平在5。2毫摩尔/升以上的可占55。
8%。男子在60岁以后，女子在50岁以后，血浆胆固醇水平都将显著升高。
患肥胖病时，机体对游离脂肪酸的动员利用减少，血中的游离脂肪酸积累，血脂容量升高。碳水化合物引起的高甘油三酯血症的病人容易肥胖。
当这类病人进食的碳水化合物较多或正常时，血浆的甘油三酯升高；而减少碳水化合物的摄入量，高血脂就可好转甚至消失。同样，体重下降也能使这些病人的血浆甘油三酯下降至正常水平。
血浆胆固醇和甘油三酯的升高与肥胖程度成正比。血脂水平的下降对于防止动脉粥样硬化及冠心病都具有重要意义。
所以说肥胖者控制饮食、减轻体重是十分必要的。此外，缺乏运动也是导致高血脂的一个重要因素，运动与健康的关系是紧密的，运动过程中需要消耗体内的营养物质，长时间的有氧运动更是会消耗体内堆积的脂肪，这就是为什么那么多人通过长期的运动减肥成功。
脂肪堆积的原因是这些堆积的脂肪无法通过正常的代谢而消耗掉。那代谢的方法有哪些，一就是正常代谢，食物摄入，人体每天需要的营养物质基本是固定的，因此多余的营养物质就会转化成脂肪堆积起来。
二就是无食物摄入，代谢脂肪提供人体所需的能量。三就是运动代谢，运动过程需要很多的能量，因此就会很容易消耗掉体内堆积的脂肪。
3.高血脂病人必知的问题有哪些
高血脂问题1：高血脂是吃出来的吗？瘦子不容易得高血脂吗？【正确答案】高血脂确实和饮食关系密切，因为血脂中的甘油三酯大部分是从饮食中获得的。
当进食大量脂肪类食物后，体内甘油三酯水平明显升高；如进食过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食，也会引起血糖升高，继而合成更多的甘油三酯。胖子食欲好、吃得多，又不太爱运动，因此更容易患高血脂。
但这并不代表瘦子就不容易得高血脂，血脂中的胆固醇大部分来源于内源性生成，所以胆固醇的升高并不完全与饮食有关，也与人的基因和个体差异有很大关系。瘦人即使摄入不多，而自身合成多的话也会造成血脂升高，特别是胆固醇升高。
所以说高血脂也并不完全是吃出来的，也与基因和个体差异有关，而瘦子得高血脂的几率也并不小。高血脂问题2：血液黏稠就是血脂高吗？【正确答案】临床上并没有血液粘稠的说法，这是普通人对血脂增高的通俗说法，相当于血液粘稠度，影响血液粘稠度的主要因素有：血细胞性因素，如血细胞数量多少、大小、形态，红细胞变形性，血小板功能等。
高血脂问题3：吃保健品真的可以帮助降血脂吗？【正确答案】需要明确的一点是，当血脂增高时，必须遵医嘱服用降血脂药物，而对于降脂药物的副作用，大家不用过分担心。保健品不能代替药品，需咨询过医生后再决定是否服用。
不少高血脂患者喜欢通过食疗来控制血脂，比如早晚喝一杯火麻生态茶，这也是可以的，但必须是在坚持服药的前提下。高血脂问题4：血脂正常后多久能停药？【正确答案】对于只是血脂高而没有其他危险因素的正常人，服用降脂药物在血脂正常后，在坚持合理膳食，适当运动等健康的生活方式基础上可以停一段时间降脂药物，定期复查血脂指标。
但若是同时有其他疾病如冠心病、糖尿病、脑血管病、高血压，或有肥胖、吸烟等危险因素的人来说，降脂药永远不要停。高血脂问题5：不同人群的降脂标准一样吗？【正确答案】确实不一样。
一般化验单上的正常值是针对正常人群而言的，但若是有吸烟、肥胖、高血压、糖尿病、脑血管病，则要根据具体情况，依照疾病的危险分层来确定血脂控制目标。
4.
日常生活中，有些人为自己突然发生心肌梗塞而感到困惑不解，他们认为自己平常能吃能喝，日常也没有任何不适，怎么会突然发生这么严重的冠心病呢？其实只要做详细检查，便能发现当中很多人的血脂都偏高，高脂血症是目前医学界认定可引起冠心病的最主要原因之一。
“隐性杀手”-高血脂高脂血症对身体的损害是一个缓慢的、逐渐加重的隐匿过程。高脂血症本身多无明显的症状，不做血脂化验很难被发现。
值得注意的是，很多高脂血症病人认为自己没有什么症状，也没有不舒服的感觉，因而采取无所谓的态度，忽视了降血脂的治疗，在日常生活中也不注意科学饮食和运动，如果任由高血脂状况自然发展，不加以控制，一旦病情加重，造成的损害往往是不可逆的。高脂、高胆固醇的食物容易引起高血脂，一般二十岁左右的年轻人就已经可以形成脂质沉积物，甚至有的儿童从十岁就开始了，这种沉积物在医学上被称为粥样硬化斑块。
十几年或几十年后，由于粥样硬化斑块长期积存，阻隔了动脉血管对营养物的吸收，动脉血管营养状况每况愈下，使动脉血管慢慢变硬、变脆、变窄，失去弹性，这种不良作用还能引起高血压或加重高血压的程度。当动脉的截面积的50%以上被挤占后，心脑血管供血不足的症状才开始出现，以致头晕、头痛、心区疼、憋气时有发生。
当动脉血管的截面积被堵住80%以上，就可以认为这条血管被完全堵塞，严重的后果是发生脑中风、心肌梗塞，甚至心脏性死亡。正因为高血脂是悄然无息地逐渐吞噬着生命，人们形象地把它称为“隐性杀手”。
高血脂防治从日常点滴做起针对高血脂的发病率高，危害性大但早期症状不明显的情况，应居安思危，尽可能将疾病隐患消灭在萌芽状态。也就是说应该防治结合，重点在防；无病防病，有病防加重。
对于高脂血症患者来说，大致有以下几个方面：・注意饮食。从调节饮食结构入手，简单说来，高血脂患者的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则”。
“一个平衡”是平衡饮食：很多人患上高血脂后就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们应从饮食中获得的各种营养素，种类齐全，比例适当，并可按照中国居民膳食指南进行均衡饮食。
“五个原则”包括低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。低热量：控制饮食中的热量，旨在达到和维持理想体重。
所谓理想体重通常是以“体质指数”表示。其计算公式为：体重指数=体重（公斤）/[身高（米）]2，其理想值为18。
5-24。 9。
体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。低胆固醇：每日总摄取量应低于300毫克，现在很多人的饮食中胆固醇常常超量。
以北京人膳食结构为例，胆固醇摄入量平均为412。4毫克。
所以应少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、动物脑、蛋黄、墨斗鱼、蟹黄、蟹膏等。低脂肪：尽量少吃含饱和脂肪酸多的食物，包括动物性食品如肥肉、奶油、猪油、牛油、肉类外皮；烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆油、玉米油、红花籽油、葵花籽油、橄榄油、花生油、茶油；另外，鱼类及豆类含饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质的来源。
低糖：少吃含糖分高的饮料或甜食如糕点、巧克力、冰淇淋等。高纤维：多吃含纤维多的食物，如豆类、燕麦、菇类、韭菜、芹菜等蔬菜和水果。
另外还可多选择一些具有降血脂作用的食物：如茶、大豆、大蒜、生姜、茄子、山楂、柿子、香菇、黑木耳、海藻等。・加强体育锻炼。
高血脂患者要多参加体育锻炼，可以每周进行2-3次有氧运动，每次保持在30分钟以上。体育活动能够消耗体内的能量，还可以降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，又可以提高高密度脂蛋白的水平，有助治疗。
・戒烟。科学家发现，吸烟会引起或加重血脂异常。
研究发现，吸烟者的血清总胆固醇水平显著高于非吸烟者。吸烟降低血清高密度脂蛋白水平，并且吸烟量越大，血清高密度脂蛋白水平越低。
暴露于烟雾中的低密度脂蛋白容易被氧化，形成对血管危害更大的氧化型低密度脂蛋白颗粒。因此吸烟是冠状动脉粥样硬化的主要危险因素之一，及早戒烟可将其危害大为降低。
研究表明戒烟一年，患动脉粥样硬化的危险性降低一半，血中高密度脂蛋白可增加至非吸烟者的水平。需特别指出的是，长期受吸烟者影响的被动吸烟者，血清高密度脂蛋白水平也会下降，而总胆固醇水平则会升高。
・控制有可能继发高血脂的其它疾病：如肾病综合症、肝胆疾病、糖尿病等。・定时体检。
对于高血脂患者或40岁以上男性、绝经后女性或者高血压、糖尿病等人群，均应定期化验血脂，以期早防早治。中、老年人最好能每半年或一年进行一次血脂水平检查，以便及时了解和调整血脂状况。
由于血脂增高是一个缓慢的过程，血脂的调节特别是消除高血脂的不良影响也同样需要一个持续作用的过程。因此应根据自身的不同情况，采用适合自己的方法。
5.如何判断高血脂
总胆固醇（TC）低于5。
20mmol/L(200mg/dl)正常，高于5。72mmol/L(200mg/dl)异常；低密度脂蛋白胆固醇（LDL--C）低于3。
12mmol/L(120mg/dl)正常，高于3。64mmol/L(140mg/dl异常；高密度脂蛋白胆固醇（HDL--C）高于1。
04mmol/L(40mg/dl)正常，低于0。91mmol/L(35mg/dl)异常；甘油三酯（TG）低于1。
70mmol/L(150mg/dl)正常，高于1。70mmol/L(150mg/dl)异常。
百分位数法及其等级标准百分位数法师以所有调查数据的中位数为基准，以其余各百分位数为离散距，对测定指标进行分等级评价的一种方法。传统标准是按1-100分位数分成4个等级制定成等级标准，其中P3和P97各占3%，具体的实际运用时，可以按照不同的调查要求，制定相应的等级标准。
糖尿病的诊断标准按照《1997年美国糖尿病协会提出的糖尿病诊断标准》，如下： 1）有糖尿病症状，并且任意血糖ㄒ11。 1mmol/L。
2）空腹血糖ㄒ7。0mmol/L。
3）糖耐量试验2小时血糖ㄒ11。1mmol/L。
口服葡萄糖耐量试验（OGTT）仍按世界卫生组织的要求进行。符合上述标准之一的患者，在另一天重复上述检查，若仍符合三条标准之一者即诊断为糖尿病。
以上是我对于这个问题的解答，希望能够帮到大家。
6.高血脂到底是什么意思
血液中的脂肪类物质称为血脂。
血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸。在血液中与不同的蛋白质结合，以“脂蛋白”形式存在。
胆固醇大部分由人体合成，少部分来自饮食。而甘油三酯正好相反，大部分从饮食中吸收，少量为人体合成。
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。
目前已经公认高脂血症，包括高胆固醇血症（Hypercholesterolemia）、高甘油三脂血症（Hypertriglyceridemia）及二者都高的复合性高脂血症。高血脂的标准临床化验检查血脂包括；总胆固醇：正常值为2。
9―6.0mmol/L；甘油三酯：正常值为0.22―1.70mmo/L；低密度脂蛋白：正常值为0.78―2.2mmo/L。高于此范围即被认为属高脂血症。
高血脂的发病原因脂血症可以分成原发性与继发性两类。原发性高脂血症是指原因不明的高脂血症，目前认为它与环境及遗传两大因素有关。
大多数情况不是两者相互作用的结果。轻及中等血脂异常多是由于环境因素所致，最常见的原因是高饱和脂肪及高胆固醇饮食；明显的血脂异常多数是遗传因素所致。
已经发现存在参与脂蛋白代谢的关键酶LPL及LCAT,Apo如ApoAⅠ、ApoB、ApoCⅡ、ApoCⅢ及ApoE，脂蛋白受体如LDL受体等多种参与脂质代谢的先天性异常。最常见或最明确的是以下三种脂蛋白代谢异常疾病；①家族性异常β脂蛋白血症发病率为1/10000，是由于ApoE的特殊突变导致CM及VLDL的代谢残余物与脂蛋白受体正常连接受阻。
②家族性ApoB100缺陷是由于ApoB中单个氨基酸被代替，阻止了LDL与其受体的正常连接。③家族性高胆固醇血症发病率是1/500，是由于LDL受体各种突变干扰了脂蛋白与该受体正常连接。
此外，还存在家族性联合高脂蛋白血症，家庭性高甘油三脂血症。继发性高脂血症继发于其它疾病，如糖尿病，肾病综合征，甲状腺功能低下，慢性阻塞性肝病（如原发性胆汁硬化），肥胖症，酒精中毒，胰腺炎及痛风等。
已经了解到糖尿病Ⅰ型是由于胰岛素不足而造成LPL活力较低，而脂肪内激素敏感性脂酶活力偏高而造成脂肪动员增多，合成减少所致；糖尿病Ⅱ型则由于高胰岛素血症，造成甘油三脂合成过多。阻塞性肝病是由于胆固醇降解为胆汁酸排出减慢所致。
另外，噻嗪类利尿剂，孕激素，类固醇激素亦能干扰正常血脂代谢而造成血脂紊乱。高血脂的危害高血脂是发生动脉粥样硬化和冠状动脉粥样硬化性心脏病（CHD）的主要危险因素之一。
而降低血脂，可以降其发生率。据统计资料显示，每降低总胆固醇水平均1%，可以降低2%的心肌梗塞的发生率。
另外，血脂的降低已被证实可以减慢已形成的粥样硬化斑块的进展，甚至使其消退，并有可能减低冠状动脉粥样硬化性心脏病的病死率。因此，近20年来，全世界医学界极为重视高脂血症的研究。
大量研究资料表明，高脂血症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高脂血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。
高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以必须高度重视高血脂的危害，。
7.高血脂如何饮
高血糖高血脂是现代人出现频率最好的疾病，很多糖尿病人都伴有高脂血症，因此人们通常把糖尿病与高脂血症称为姐妹病，并认为高血脂是糖尿病的继发症。
据统计大约40%的糖尿病病人有脂代谢紊乱。其特点是甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。
糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人胰岛素不足时，体内脂酶活泼性是减低的，因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代谢紊乱外同时还伴脂肪、蛋白质和水、电介质的紊乱。
经常有游离脂肪酸从脂肪库中动员出来，使血中甘油三酯及游离脂肪酸浓度增高。再一方面2型糖尿病人进食过多，运动少，促使体内脂类合成增多，这也是造成血脂增高度的原因。
而肥胖伴高血脂者，由于胰岛素受体数相对减少，从而产生胰岛素抵抗，易诱发糖尿病。血脂增高者还易引起心、脑血管并发症。
那么高血糖高血脂该怎么办呢？目前，在这方面业内效果做得最突出的是旨日清缓释茶，旨日清缓释茶安全纯天然植物绿色无副作用不含任何激素成分；方便使用方便便于携带包装小不占空间；轻松无需运动无需节食随身携带不影响工作；有效有效帮助患者舒肝排脂解酒还具有一定的养生功效。除了利用旨日清缓释茶调理外，患者还应该注意以下饮食要点。
1、高血糖人群饮食要点： 1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等； 2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等； 3）少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高； 4）每天的烹调油不能超过25克； 5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等； 6）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等； 7）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米； 8）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。 2、高血脂人群饮食要点： 1）每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100―150克之间，喝脱脂牛奶为宜； 2）每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等； 3）适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
哪些食物可以降脂
以下食物可以降脂：
1、燕麦
每天早餐一碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10％，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
2、豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10％。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4、洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20％。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5、苹果
俗话说得好，一天一苹果，医生远离我。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
扩展资料：
很多人可能会觉得大豆可以用来榨油，那么食用了过多的大豆，会使我们摄入过多的油脂，会使我们的血脂升高。这种想法是不对的，大豆虽然可以用来榨油，可是大豆榨出的油中富含有非常丰富的不饱和脂肪酸。经常食用大豆不但不会使我们发胖，反而会帮助我们对体内的脂肪加快分解，有助于降低我们的血脂含量。
大豆中还富含有非常丰富的维生素e和卵磷脂，这些物质可以对我的大脑起到很好的滋补作用。牛奶中含有非常大量的蛋白质，而蛋白质与我们的血脂有着密不可分的关系。这是由于，牛奶中富含有非常丰富的钙元素，可以帮助我们促进人体对蛋白质的吸收，这就使我们的身体会残留更少的胆固醇，有效的帮助我们降低血脂。
而牛奶本身也可以降低胆固醇合成酶的活性，这也就减少了胆固醇的生成，有效的避免胆固醇过高。大蒜中富含有一种大蒜精油，可以帮助我们杀灭体内的细菌，起到抗菌消炎的作用。这种物质还可以帮助我们控制体内胆固醇的含量，帮助我们分解一些蛋白质对血脂起到很好的控制作用。在食用大蒜之后，一定要注意口腔卫生。
燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏分泌更多的含胆固醇的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。同时，燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，所以，对防治高脂血症十分有利。
参考资料：降血脂食物要常吃--健康卫生频道--人民网
降血脂的食疗方法
普通人一听到高脂血症就紧张了，开始忌口，似乎不吃肉（特别是肥肉）就等于高脂血症会控制得好。事实上，医生通常所说的“好好吃饭”是指在生活方式中，饮食干预对于高脂血症的防控很重要，包括饮食的选择和烹调方式等很多方面。
防控高脂血症要管住嘴
高脂血症与饮食有关。一个人的饮食结构会直接影响其血脂水平的高低。一般来说，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应注意适当选择，不宜过多。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25g～30g为宜。食物的选择很重要，烹饪习惯也很关键。应该采用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，减少油的摄入量。
合理的饮食是防治高脂血症的基本措施。以下这些食物，适合高脂血症患者选择。一是豆类，如黄豆、绿豆、扁豆、赤小豆等豆类制成的豆制品，一般是低脂肪、低糖、低胆固醇的，是较为理想的食物。比如每天饮豆浆有助于控制血脂。二是淡水水产品，如甲鱼、鲫鱼等。三是蔬果类，如苹果、橘子、山楂、韭菜、大葱、大蒜、西红柿、香菇等。另外，还有其他一些饮食，如经常饮茶，有助于降低血脂；用玉米须煮水，日常代替茶饮用，对防治高脂血症也有益。
食物按照胆固醇的含量可分为几大类，高血脂患者尽量不吃或少吃胆固醇含量较高的食物。如果确实想吃些含胆固醇高的食物，也要注意吃的方式方法。像鸡肉、鸭肉等很多人比较喜欢吃的食物，可以吃肉不吃皮，而像鸡蛋之类就不要吃太多的蛋黄。
高胆固醇食物：动物大脑、动物内脏、蛋黄、蟹黄等。
低胆固醇食物：瘦肉、谷物、部分鱼类、牛奶。
无胆固醇食物：豆类几乎不含有胆固醇。
不同体质者的食疗方
防控高脂血症是一场持久战，除了在饮食方式和食物选择上应该注意之外，还可以根据不同的中医辨证类型，使用一些适合的食疗方。
下期将为大家介绍具体的食疗方剂！！！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。