我烙的饼怎么硬邦邦的。还有烙饼的面怎样和。
1，面要用牛奶燃亮凯和，加个鸡蛋也行。而且要加酵母，面要和得很软，我都是用筷子搅的，面软的没法下手了。2，在做饼时要加到面里面一些酥。酥的做法很简单，准备一个碗，放一些面粉在里面。然后把皮唤加热的花生油倒进去，把油和面混合一下，就行了。做饼的时候把做好的酥加进擀好的面里，然后再做成你需要的形状。这样做出的饼就不那么硬了。3,烙饼的时候放点水，就没有那样键信干了.
你烙的饼是死面吧？要想烙饼软，最好是发酵过的面，去超市买启兆一包干酵母，按上面的说明比例悄芦租和面，1斤面粉约半斤出头的水，自己去总哗租结，要软水就多点，要干就水少点，一般情况下饼不会硬邦邦的。