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大多数母羊没有角，很少有母羊有角，但都很小。羊的角度与性别无关，主要取决于它们的品种，公羊有螺旋角。中国主要饲养山羊和绵羊。羊是熟悉的牲畜之一，在中国已经饲养了5000多年。
羊是羊亚科的总称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类家畜之一。四腿反刍动物是羊毛的主要来源。主要的毛色是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称绵羊或白羊。四腿反刍动物有毛。原本是北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于身材肥胖，身材丰满，体毛浓密。头短。雄兽有螺旋大角，雌兽没有角或只有小角。哺乳动物，反刍动物，一般头上有一对角，品种繁多，如羊、湖羊、山羊、岩羊等。
自20世纪80年代以来，张勇飞等专家根据《黄帝内经》?素问?“脾主体肌肉”原理和现代生物分子学理论，以中药为手段，建立了由柏籽、柏叶等多种中药组成的“JFZ―浓缩柏籽饲料的风味添加剂，在山羊屠宰前60天添加饲料“JFZ―浓缩柏籽饲料2.5-3.0公斤，可将普通羊肉转化为柏籽羊肉。生产柏籽羊肉的技术获山西省科技进步二等奖。