以WPS2019为例：
关于如何将PDF格式的表格转化成word或者Excel格式，您可考虑使用WPS2019来完成，具体步骤如下：
1、打开「PDF文档」；
2、点击「特色应用-PDF转Excel」；
3、转换过程中建议勾选「提取图片中的文字」来进行转换；
4、转换前可按需求来设置转换后的保存目录。
如何将PDF格式的表格转化成excel
用烁光PDF转换器转换
操作步骤：
1、首先在电脑上下载安装烁光PDF转换器这款软件，可进入官网ipdftool.com下载最新版本2、打开烁光PDF转换器，点击主页面的PDF转文件功能进入。
3、点击添加文件，把需要转换成excel的PDF文件添加到软件里，然后选择转换类型为PDF转excel，选择输出格式和输出目录，最后点击开始转换，接着等待PDF转excel转换完成就可以了
PDF格式的表格转化成word的具体操作方法如下：
方法一：用Word2013
1.用Word2013打开一篇空白文档，然后单击“文件”按钮。
2.在弹出的菜单中我们选择“打开”选项，然后双击“计算机”按钮。
3.然后在弹出的窗口中选中我们需要转化的文件。
4.接下来在弹出的Microsoft Word 提示框中，单击“确定”按钮。
5.在一小段时间过后，PDF文件就会在Word2013中打开，而且我们可以对其进行编辑，效果如下。
方法二：使用福昕阅读器
首先安装福昕阅读器，并打开一篇PDF文档。
2.用福昕阅读器顺利打开文档后，看见PDF文档是只可以阅读，不能复制文章内容。
3.我们点击工具栏上面的“视图”，选择“文本查看器”。
4.然后，这篇文档就相当于于word文档了。可以任意的点鼠标右键复制里面的内容。粘贴到word文档里面就OK了。
PDF文档格式的最大特点就是稳定，是一旦编辑完成,无论是任何操作系统，排版格式都不会乱,所以经常把文档转换成PDF格式。但如果涉及到数据统计还是表格更方便。那么是否有免费在线就能将PDF转成Excel的方法呢？
首先搜索Speedpdf并打开其官网，由于是在线转换，所以电脑和手机端都是同样适用的。
我们可以看到该网站提供很多常用的PDF、office、图片类格式互转。不同于其他网站的注册登录，Speedpdf 在线转换无需登录，直接转换即可，每天都能免费转换2次，任何转换格式都可以，所以收藏之后每天使用即可。
比如我们需要将PDF文档转换成表格，点击首页推荐中的“PDF to excel”即可。
另外如不习惯英文界面，也可在页面任意处右击鼠标将其翻译为中文即可。
进入PDF转Excel页面后，点击“Choose file”（选择文件）上传PDF文档，可同时选择多个文件上传，当然也可直接将多个文档拖拽到此处，且下方会显示已上传待转换的所有文档。
点击文档后的“Convert”（转换）即可开始处理，可点击多个文档同时转换，转换完成后，点击“下载”即可查看Excel表格文档。