原料：
萝卜450克、水芹菜25克、辣椒粉5汤匙、虾酱2汤匙、蒜泥1汤匙半、生姜末1/2汤匙、白糖1汤匙、食盐1/2汤匙、洋葱200克
制法：
1、将萝卜洗净后切成2.5X2.5X3厘米长条，用白糖和食盐腌，杀出汁。如果是春天
小萝卜味美时节，该汁则留用；如果是夏秋时节，杀味难闻则倒掉。
2、水芹菜只枝隐友留茎，洗净，切成4厘米长的茎条。
3、首先往萝卜中撒辣椒粉，海豹后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖，最后再撒些精盐。
4、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐，把调好的泡菜料倒进猛槐去，加携明盖。待1天后，腌下味即成。
附注：
这种菜如不讲究汤清亮，而求色和形的话，最好取2汤匙糯米粉用开水冲成糊状后，把辣椒面直接拌进去，再与萝卜料等拌和。另外也可用调制成的辣椒面酱来做辣味调料。
原料：
萝卜450克、水芹菜25克、辣椒粉5汤匙、虾酱2汤匙、蒜泥1汤匙半、生姜末1/2汤匙、粗谈烂白糖1汤匙、食盐1/2汤匙、洋葱200克
制法：
1、将萝卜洗净后切成2.5X2.5X3厘米长条，用白糖和食盐腌，杀出汁。如果是春天
小萝卜味美时节，该汁则侍销留用；如果是夏秋时节，杀味岩漏难闻则倒掉。
2、水芹菜只留茎，洗净，切成4厘米长的茎条。
3、首先往萝卜中撒辣椒粉，海豹后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖，最后再撒些精盐。
4、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐，把调好的泡菜料倒进去，加盖。待1天后，腌下味即成。