【材料】:猪蹄、姜、鸡蛋、冰糖、甜醋2~3瓶。
【做法】:1。猪蹄去毛洗净，然后剁碎。不要把它们切得太小。锅内放入冷水，加入料酒，焯水，洗净，捞出。
2.将鸡蛋放入装有冷水的锅中，煮五分钟。将煮好的鸡蛋放入冷水中，敲敲蛋壳，轻松去壳。
3.生姜洗净后，将姜皮切成厚片，用刀拍姜，使其更美味。锅内放少量花生油，将姜片倒入小火煸炒。把姜片炒干，等香了再放锅里炖。
4.将处理好的猪蹄、姜片、鸡蛋依次放入汤锅中。如果鸡蛋想更美味，你可以用牙签或叉子在鸡蛋上打洞。
5、全程不能加一滴水！将甜醋至少浇在猪蹄上。能多放点也没关系，这样保证不会烧干。醋可以是知美斋甜醋(微酸)、海天天鼎甜醋(微甜)、珠江桥甜(微甜)。
6、大火烧开转小火焖一小时。这样会更好吃，蛋的颜色也会更均匀。然后加入冰糖，根据个人口味增减糖。糖可以中和醋的酸味。
好吃的猪脚姜做好了，猪脚肥而不腻，姜不辣，用甜醋煮的鸡蛋特别好吃，绝对不比外面卖的差。
[提示]:
1、不敢吃太辣的，可以用嫩姜(老姜最好)
2、锅猪蹄姜醋一定要用甜醋，每种甜醋甜度不同，可以根据实际情况加冰糖。
3、鸡蛋和猪蹄醋可以同时吃，不能一天都吃。第二天可以继续煮，这样更好吃。
抗衰老作用:姜醋猪脚富含胶原蛋白，有利于提高机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而防止皱纹的产生，达到延缓衰老、延年益寿的效果。
开胃提神功效:姜醋猪蹄能促进胃液和消化液的分泌，有利于食物消化，从而增加食欲。吃姜醋猪蹄也能温补提神。
温经补血功效:特别适用于月经不调的经期女性，促进血液畅通，面色红润。
那这个姜醋猪脚怎么做？？让我们看一看。
食材:猪蹄、鸡蛋、糖醋半瓶、姜、冰糖。
练习:
1.猪脚清洗干净后，在锅中加入适量的水和姜片烧开，然后捞出猪脚冲洗干净(飞水)。
2.将飞后的猪蹄放入锅中，加入生姜和冰糖。
3.加入适量的水，倒入半瓶甜醋，煮1-1.5小时。
4.将鸡蛋煮熟(12分钟)，剥壳。
5.将剥好的鸡蛋放入煮好的猪脚姜醋中，保温7小时左右(中间翻蛋，让鸡蛋在醋中浸泡更均匀)。
6.煮30分钟即可食用。
2、猪脚姜广东正详细教程，广东人家里大冷天会吃猪脚和生姜，天气越来越冷，大部分女性都有这个问题，即使穿厚衣服也觉得冷，凉飕飕的，那么在这个瑟瑟发抖的冬天，是不是应该吃点东西暖暖身子呢？这个时候，广东几乎家家户户都会吃猪脚和生姜取暖。充满了胶原蛋白，整个人都暖暖的...我推荐你去试试。
猪蹄姜是广东妇女最具特色的滋补食品，也是广东人坐月子吃的最佳滋补品。猪脚姜的材料其实并不复杂。用广东特有的猪蹄、鸡蛋、生姜、甜醋精心烹制而成。味道又酸又甜，又甜又辣。众所周知，醋可以促进人的食欲。冬天吃姜醋可以促进血液循环，温暖身体，帮助人体提升阳气，特别适合手脚冰凉的人。而且猪脚富含胶原蛋白。吃了之后皮肤有弹性，滋养滋养，吃一碗满满的暖冬！
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