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“县帜甚高”中的“县”是通假字，通“悬”。由此看来，“遇客甚谨，为酒甚美，县帜甚高”中的“遇”、“为”、“县”都是动词，因此可以推知“升概甚平”中的差羡“升”也是动词。“升”这一名词的原意为“量酒器”，活用为动词意即“称量”。
名词活用为动词的用法还有很多，比如：《左传成公二年》中“从左右，皆肘之”的“肘”，《公羊傅庄公搏庆桥十三年》中的“曹子手剑而从之”的“手”都是名词动用基猛。
【这是词类活用, 名词活用为动词】“升逗枝概”是名词,酒简指脊量, 升概甚平 里面是做动词用的,称酒, 举例--------《史记廉颇蔺拦渗相如列传》中“左右欲刃相如”，“刃”字做动词用,杀 ok采纳吧