今天小编来为大家解答水产龙虾养殖小知识这个问题，海水养虾的基本常识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
小龙虾的特点介绍
1小龙虾特征特性
小龙虾（ Procambarus clarkii），又叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，外壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，成体长 5.7~11.8 cm，头部有触须 3对，胸部有步足 5对，第 1~3对步足末端呈钳状，第 4、 5对步足末端呈爪状，第 2对步足特别发达而成为很大的螯。小龙虾生长速度快、适应能力强，适宜水温 10~30℃。发育全过程分为 4个阶段：幼体、幼虾、成体、成虾。幼体摄食卵黄或母体呼吸水流带来的食物；幼虾独立生活，主要摄食浮游动物，体长 1.0~3.0 cm；成体为未性成熟的个体，主动摄食浮游动物和水虫饵料，体长 3.0 cm以上；成虾为性腺发育成熟的亲虾和商品虾。
2小龙虾稻田生态种养技术
2.1稻田设施建设
选择地势低、保水性好、远离污染源且水源充足、排灌方便的稻田，确保其不受洪水淹没（ 2019年 6月 19― 21日金寨县梅山镇、白塔畈镇小龙虾养殖户受暴雨洪水影响，小龙虾大量逃走，造成经济损失 12万元）；面积 0.67~3.33 hm 2。对田埂进行加宽、加高、加固，使其高于田面 0.8 m以上、埂宽 5~6 m、顶部宽 2~3 m，沿稻田田埂内侧开挖 3.5~4.0 m宽、 1.0~1.5 m深的稻田环形围沟，面积 3.33 hm 2以上大田在中间开挖 1~2 m宽、 0.8 m深的“十”字形间沟。
2.2放养前期准备
2.2.1移栽水草。栽植水草占稻田面积的 30%左右（围沟面积的 50%），以伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等为主，种植时间以 11月中下旬为宜，使用含氨基酸、腐殖酸、多种微量元素的生物有机肥。
2.2.2施足基肥。施生物水稻专用肥。秧苗一般在 6月上、中旬插秧，施生物水稻专用肥 750 kg/hm 2作底肥，追施尿素75 kg/hm 2作分蘖肥、钾肥 75 kg/hm 2作穗肥；避免使用氨水和碳酸氢铵。水稻收割后，施用商品秸秆腐熟剂 30 kg/hm 2，腐熟后既能肥田，又能作小龙虾饵料。冬季施生物有机肥750~1 500 kg/hm 2或投放干鸡粪 60~75袋/hm 2，不开袋平铺于稻田中。
2.2.3稻田消毒。稻田改造完成后，第 1年围沟内要进行消毒，用生石灰 1 800~2 250 kg/hm 2带水消毒，杀灭敌害生物和致病菌；围沟有存虾时，应选用二氧化氯进行消毒。
2.3放养
2.3.1虾苗选择。最好选择周边稻田养殖或池塘、沟渠中采集的幼虾作虾苗，要求颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物；个体大小均匀，附肢齐全，体格健壮，活动能力强。
2.3.2虾苗运输。虾苗远距离运输，要选优质幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过 5 kg，装后上面放 1层潮湿水草，运输时间不超过 2 h；活水车运输在 2~10 h之间；尼龙袋注水充氧运输能保证 10 h以上。
2.3.3虾苗投放。每年 5― 6月稻田投放规格为 40~60尾/kg（相当于 3~4 cm）的幼虾 15万只/hm 2左右；如果 9― 10月中稻收割后投放幼虾，第 2年 4月下旬至 5月收获成虾，同时补放规格为 2~3 cm的幼虾 22.5万只/hm 2。投放时将虾筐反复浸入水中 2~3次，每次 1~2 min，使虾苗适应水温，然后投放在围沟或田间沟中。
2.4科学种养
2.4.1水稻种植。养虾稻田一般只种一季中稻，旱育旱管，选择节水型、叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。 4― 5月稻田排水整田； 6月上旬采取浅水插秧，进行宽行密株种植，即行距 25~40 cm、株距 18 cm； 8―9月中稻收割。科学种植水稻，整季不喷或少喷农药，以降低水稻农药残留，使稻米口感更好且有质量保证。小龙虾对水质有一定要求，如果水质被破坏，小龙虾会起到预警作用。水稻产量可达 9.0~10.5 t/hm 2。
2.4.2饲料投喂。虾苗投放后，培养大量的浮游动物，可为幼虾提供很好的饵料。 7― 8月加大投喂，如菜饼、豆渣、螺丝肉、河蚌肉、莴苣叶、黑麦草等。尽量做到动物性、植物性和青饲料的合理搭配，确保营养均衡，投喂量为虾苗总重的1%。每日傍晚投喂 1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%~4%。
2.5日常管理
2.5.1蜕壳管理。加强小龙虾蜕壳期间管理，大批小龙虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即投喂优质、可口饲料，防止相互残杀。
2.5.2稻田管理。 7― 9月除晒田期外，稻田水位应控制在20 cm左右。插秧后 15~20 d晒田，要求轻晒，晒至田不陷脚、田面不裂缝为宜。晒田完成后，应及时恢复原水位，避免围沟里小龙虾长时间密度过大而造成不利影响。
2.5.3水位管理。在水稻收割后，稻田水要慢慢加深，避免稻草和鸡粪一次性淹没而使水质快速恶化。 10― 12月保田面水深 10~20 cm的浅水位； 12月至翌年 2月保持 30~50 cm的深水位； 3― 4月保持 10~20 cm的浅水位； 4― 5月保持 30~50 cm的深水位； 6― 9月按照水稻栽培要求进行水位管理。
2.5.4水质管理与日常巡查。最适宜水体 pH值为 8左右，故要定期使用生石灰调节，一般用量为 75.0~112.5 kg/hm 2，每月定期泼洒。建立巡查制度，坚持每天巡田，发现异常及时采取对策。
2.6防病除害
小龙虾的天敌有鲤、鲫、乌鳢、鲶等鱼类；龟、鳖等爬行类；水老鼠、水蛇、野猫等陆生动物；鹭鸟、翠鸟等禽类。放养前泼洒生石灰 1 125 kg/hm 2清除敌害生物，进水时用 20目纱网过滤，同时可在田边设置一些彩条、稻草人以恐吓、驱赶水鸟。针对青苔，用生石灰化成浆趁热均匀泼洒， 1 m水深用量 300 kg/hm 2， 3 d后用合绿虾宝 75 kg/hm 2培藻，以防青苔反弹。蓝藻用健水宝 500 mL稀释成 100~200倍液均匀泼洒 1~2次，每次间隔 10~15 d。
2.7成虾捕捞
2.7.1轮捕轮放。小龙虾稻田养殖期从幼体到成虾为 60 d左右，从幼虾到成虾为 45 d左右，放养 30 d可以捕捞。小龙虾捕捞使用地笼网、手抄网，也可以放干田水捕捞。在第1茬捕捞完成后，根据稻田留幼虾情况，补放 3~4 cm的幼虾1.5万~4.5万尾/hm 2。
2.7.2预留亲虾。为满足稻田养虾的虾种需求，在 8― 9月成虾捕捞前期“捕大留小”，后期应该“捕小留大”，直到捕到的虾规格下降到 0.4 kg/只以下，即停止捕捞，目的是留足翌年可供繁殖的亲虾，平均不少于 225~300 kg/hm 2。
水产养殖新手养虾小技巧 水产养殖新手养虾小技巧
1、小龙虾的养殖场地要求水源充足、排灌方便和抗洪、抗旱能力较强。土壤的pH值呈中性至微碱性，并且阳光充足，光照时间长，有利于浮游生物繁殖，尤其以背风向阳的为好。为确保小龙虾产品达到无公害要求，养殖场地必须远离工、农业及生活污染源，环境符合无公害养殖标准。
2、加固加高田埂，开挖虾沟、虾坑。为防止小龙虾掘洞时将田埂打穿，引发田埂崩塌；在汛期大雨后易发生漫田逃虾，因此需加高、加宽和夯实池埂。加固的田埂应高出水面40～50厘米，田埂基部加宽至80～100厘米。田埂四周用窗纱网片或钙塑板建防逃墙，高出埂面70～80厘米。每隔1．5米用木桩或竹竿支撑固定。网片上部内则缝上宽度30厘米左右的农用薄膜，形成“倒挂须”，防止小龙虾攀爬、打洞外逃。在田周边沿田埂开挖虾坑，给小龙虾创造一个良好的生活环境和便于集中捕虾。虾坑深1米左右，宽1米左右。
3、施肥消毒。应以基肥为主，最好施有机肥。使用基肥时每亩施有机肥150～200千克。在放养虾苗前10～15天，要虾沟和虾坑进行消毒。每亩用生石灰100～150千克，化水泼洒。
4、虾种放养。放养方式有两种：一种是放入亲虾让其自行繁殖，时间一般在8月底～10月中旬。每亩放养规格为每千克20～30只的小龙虾20千克左右。另一种是春季放养幼虾。每亩放规格为每千克250～600尾的小龙虾幼虾2．5～4．5万尾。放养时要进行虾体消毒，可以用浓度为30％左右的食盐溶液浸浴虾种3~5分钟。
5、小龙虾饲料投喂。小龙虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。投饲量以藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度而定。在投喂饲料的整个季节，遵守“早开食，开头少，中间多，后期少”的原则。6～9月水温适宜，是小龙虾生长旺期，一般每天投喂2～3次，时间在上午9～10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5％～8％，其余季节每天可投喂1次，于日落前后进行，日投饲量为虾体重的1％～3％。饵料应投在靠近虾沟虾塘、水位较浅和小龙虾集中的区段，以利其摄食和检查吃食情况。
6、病害防治。高温季节每隔15～20天使用生石灰泼洒消毒1次，每次每亩l0～15千克，在饲料中添加一定量的大蒜素、复合维生素等药物，一般可控制不发生病害。
7、捕捞。小龙虾捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小，主要捕捞期为4～9月份。如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。
8、新手第一次从事小龙虾养殖的，需要注意以下几点：充分了解小龙虾基本知识，适当了解当地龙虾市场行情，杜绝盲目。
9、初期少量投资，以积累经验为主，多学习，多交流，扎实掌握小龙虾养殖技能。
10、注重小龙虾苗种选择，小龙虾苗种的好坏关乎养殖成功与否。
11、合理规划、设计养殖池塘，做好池埂、暂养沟、进排水及防逃等设施。
12、重视小龙虾养殖池塘水草栽种与管理、水质、水位管理。
13、小龙虾日常管理至关重要，需要进行充分的日常管理，做好养殖池塘的疾病预防管理。
海水养虾的基本常识
《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》
[编著]：刘琦
[出版社]：中国农业大学出版社
[出版日期]：
[卷册数]：八卷
[光盘数]：二张
[开本]： 16开
[本书编号]： 12234
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水产养殖与水产品生产加工技术百科全书
《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》详细目录：
水产品生产加工部分
第一篇水产品生产加工质量安全卫生最新技术标准
水产品抽样方法(sc／T 3叭6-200,41
麻痹性贝类毒素的测定生物法(sc厂r 3023-200,4'
腹泻性贝类毒素的测定生物法(sc，r3024-2004'
烤虾fsc胛3305-2003)
第二篇水产品无公害食品生产加工核心新技术规范
无公害水产品安争要求(GB 18406 4-200¨
无公害水产品产地环境要求fGB／'118407 4-200l_
第三篇水产品质量无公害生产加工核心技术基础知识
第一章水产品概述
第四篇水产品加工质量卫生安全控制
第一章水产品的质量安全l!生与危害
第二章水产品安全卫生控制体系(HAccP体系}慨述
第i章危险分析与关键控制^(H^ccP J原理
水产品养殖与病害监测治疗部分
第一篇基础知识
第章水产品主要养殖品种
第lI章特种水产经济动物养殖'学
第二篇鱼类的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章稻田养鱼饲养管理技术
第一章鳗池的水质管理
第三篇河蟹养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章河蟹的稻H养殖
第一章蟹类疾病病害监测
第四篇龟的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章龟的综述
第一章饲养安伞管I里
第j章饱发病的原凶
…第五篇水产品养殖质量安全管理
第五篇水产品冷冻、保鲜质量卫生安全新工艺新配方第一章越冬管理
第一章水产品活体贮运第_章防灾符理
第二章冷却保鲜原理与方法第i章稻H{位类的饲养管理
第三章水产冷冻食品加工机器与设备…
第六篇水产干、腌、熏制品生产加工新工艺新配方
第一章干制品加『标准指耍
第二章水产T制品质量IJ生安伞新T艺新配方
第七篇鱼糜制品质量卫生安全新工艺新配方
第一章鱼糜加工概述
第二章鱼浆和鱼糜制品
第一章鱼糜制品质量及其检验
第四章各类鱼糜制品的加1．新『艺与新配方
第八篇水产罐头食品质量卫生安全新工艺新鼍方
第一章水产罐头生产基本过程
第一章水产罐头加工设备
第九篇水产品综合利用质量卫生安全新工艺新配方
第一章鱼粉、鱼油生产机器与设备．
第二章鱼油质量卫，丰安全新_Il Z新日C方
第十篇水产品安全质量检验检疫
第一章水产品品质感官检验
第二章水产品原料的安全质量分析检验
第六篇虾养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章概况 a
第二章澳洲龙虾繁育与养成殖技术
第三章养虾场的设计与建造
第七篇贝类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章蛤呲的养殖
第二章扇蚍养殖
第八篇蛙类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗
第一章成蛙的饲养与管理
第一章蛙的养殖技术
第九篇淡水养殖病害的诊断与防治
第章主要淡水养殖有类的人l繁殖
第二章淡水鱼苗角种培育
第十篇海水养殖病害的诊断与防治
第一章海水鱼类的养殖
第二章海水棘皮动物养殖
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