举个例子：1234
text()输出标签中间的内容：1234。
val()输出value属性的值：abcd。
html()输出整段html：1234。
一般val()一般只作用于表单元素
jQuery 取值、赋值的基本方法,参考如下：
/*获得TEXT.AREATEXT的值*/
var textval = $("#text_id").attr("value");
//或者
var textval = $("#text_id").val();
/*获取单选按钮的值*/
var valradio = $("input[@type=radio][@checked]").val();
/*获取一组名为(items)的radio被选中项的值*/
var item = $('input[@name=items][@checked]').val();
/*获取复选框的值*/
var checkboxval = $("#checkbox_id").attr("value")；
/*获取下拉列表的值*/
var selectval = $('#select_id').val();
//文本框，文本区域：
$("#text_id").attr("value",'');//清空内容
$("#text_id").attr("value",'test');//填充内容
//多选框checkbox：
$("#chk_id").attr("checked",'');//使其未勾选
$("#chk_id").attr("checked",true);//勾选
if($("#chk_id").attr('checked')==true) //判断是否已经选中
当然是val()啦。textarea没有text只有value属性