不要太复杂,最好简单容易做的
你好！
最简单的“清炖排骨”！除了主料是排骨以慧迅外，不加任何辅料，要的就是二字“清淡”！
如图猜腊： 清炖排穗碧滑骨：
http://blog.bdchina.com/UploadFiles/2006-7/724881481.jpg
主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。
特色： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
做法：
1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。
2. 将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约一个半小时，放入适量味精就好了。
提示：
排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。
谢谢~~
一、炖排骨
一般是早晨上班前取肉开始解冻，下班回来正好开始做。
材料：排骨、葱、姜、生抽档汪做、老抽、料酒、干红辣椒、大料、糖。
做法：排骨切成寸段，冷水放锅内一起煮，水开撇肉沫陵盯3－4次，放葱段、姜片、大料、干红辣椒，再煮沸后放生抽、料酒，糖少许，慢火炖半小时后放老抽上色，再炖20－30分钟即可，爱吃香菇的可用水泡开后连水放入，爱吃土豆的可把土豆切成块过油炸后放进肉里炖，爱吃鸡蛋的把鸡蛋煮熟剥壳后与肉同煮，总之味道鲜美。
稍带辣味，肉炖得烂烂的，与米饭同吃最香，下行衡酒亦可。
如果你吃腻了那些冬瓜,莲藕什么什么排骨汤,想换点口味不同的,教你这招!
新鲜排骨,一个雪梨分成4-6片,,一个苹果切成4半泡盐让销慎水里(防止氧化),五个剥好的新鲜板栗!两小段大葱,两片生姜!
锅里放上适量的水,放入切好的:雪梨,板栗,大葱,生姜坦敬同煮.水开后再把排骨放进去,滴两滴醋(醋有助钙的溶液)大火煮开,换小火慢慢熬,汤白一点了就放苹果,继续小火熬,越熬汤越白,苹果煮熟后就可以了!!喝前斗兆放一点点盐.
(也可以是胡萝卜跟玉米煮,都是先把水烧开在放新鲜排骨!如果是冷藏后的排骨就用冷水煮,要不就会有腥味了)
排骨要想做的好笑锋吃，需要先炒一下，然碰橘晌后在加水炖，这样炖出来的排骨不但想伍配而且口感也非常好
清炖。买料后先把排骨用清水煮开，把沫漂出来，炖半小时后加料炖。简单好吃