原料:老母鸡500g,天麻药膳一带，姜，高仔御葱，蒜，八角，花椒，盐、味精等
方法：1.老母鸡洗净剁小待用，葱切断，姜切戚岩片，蒜洗净待用。
2.热一戚辩锅水，放入八角，姜片，葱断，蒜，花椒
3.水烧开时放入鸡块，大火，煮至水开，此时需要把飘在汤上面的沫子除去。除的越干净越好。
4.放入天麻药膳，仍然大火炖10分钟。
4.改至文火炖30分钟。加盐味精，起锅即可食用。
注意:花椒是用来去腥的，可以以酌量放。
八珍母鸡汤
功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：原本味 工艺：煨
八珍母鸡汤的制作材料：
主料：母鸡1500克
辅料：当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克
调料：盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克
八珍母鸡汤的特色：
汤浓肉烂，营养丰富。
教您八珍母鸡汤怎么做，如何做八珍母鸡汤才好吃
1. 母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净；
2. 母鸡放入沸水锅内烫判侍3分钟，捞出沥水，切成大块；
3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口掘禅吵备用；
4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。
小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。袭磨
赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
一点自己的经验希望对您有所帮助：整鸡下锅，凉水冒出，另起锅加足清水放入冒好的鸡，加一点猪骨（鸡告绝肉不柴），姜，花椒，大火烧开，捞出整鸡拆成大块放回锅中，改小火慢炖适当局哪时间（根据爱好可长可短和加盐的时间与量。本人习惯用时现加）即可。注意：水一定要加足，最好不中途加水，若非加不可，可沿锅沿加点热水。以喝汤为主吃肉次之。另桐友码：可试着喝未加盐的鸡汤――其味无穷。若食肉味淡可以味极鲜酱油蘸食。试试吧，希望您能喜欢。
1、老母鸡清洗干净，斩大件；
2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；
3、锅里放水做裂，放中信进淮山、枸杞、莲子、百纯培闭合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；
4、放盐调味就可以啦。
买食谱 看说明！！！