没事的，变成白色膏状是蜂蜜结晶，可以正常食用。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明粘稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
蜂蜜结晶只是物理变化，所以不影响食用。
不碍事，这就是正常的蜂蜜结晶，也就是蜂蜜中葡萄糖析出的物理过程，出现结晶状况很正常，也依然可以放心食用。
商场买的蜂蜜，底部都有白色的沉淀物，是不是买到不好的蜜了？
蜂蜜结晶是安全的 可以放心使用 真假蜂蜜都会结晶 白糖充真 则可取少量蜂蜜放在手背上 撮合 如是白糖 则有较强的摩擦感 且无花源的香味 预防的方法当然是不要放在冰箱里拉 或者。。。早点把它吃掉