如果手拿刚出笼的馒头时，若先在手上占些冷水，就不会感到很烫，这是由于【】的缘故哦

具体点

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这是水蒸气隔热原理

冷水遇热化为蒸气，则雹棚存在于手与馒孙则头之间肆悔，形成了一个隔热层，馒头的热气不易于疏导到手掌。

注意，不能理解为蒸发吸热。

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