为什么我只能泡8斤湿木耳
黑木耳一斤都可以泡10到15斤
泡木耳要用冷水！
木耳为干菜制品，它营养丰富，食用方便，耐储存，是居家必备的食品之一。
怎样发制木耳好呢?―般家庭大多是简谨用宴袜热水泡发，觉得涨得快，便于急等使用，但是这种方法并不好。因为木耳是一种菌类植物，生长时含有大量的水分，干燥后变成革质，在发制时，用凉水浸泡，是一种渐渐的浸晌咐激透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状。
所以凉水发木耳，每0.5千克可出3.5～4.5千克，且脆嫩、吃起来爽口，也便于存放；热水发木耳，每0.5千克只能出2.5～3.5千克，且口感绵软发黏，不易保存。
如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意
一般的木耳是不会泡那差此么多虚启迅的，除非你的木耳泡发后含水量特别大。无论水温还是时间都是不大能够实现的。没有旁蚂一种物质是含水量超过100%的。一般的菌类是10%的干物质，90%的水分。这个道理我想你应该明白。
没经过增重处理的干木耳，一斤能泡发成十斤以上。
一般野生的木耳30多斤才可以晒出一斤。干木耳要用冷水泡发四小时以上，让木耳充分吸水还原为湿木耳。而东北小兴安岭的天然木耳是冲迅链最好的。泡发率可达1：15以上，附合木耳国家标准 一级，但散孙昌耐较难买到。
因为你买的干木耳质量不是很好，有的一斤能泡10斤朝上！