三次。1842年，清朝在第一次鸦片战争中被大英帝国打败，并于翌年与英国签订《南京条约》，将
香港岛连同邻近的鸭脷洲割让与英国。1860年清廷再败于英法联军，被逼签下《
北京条约》，把九龙半岛南部、经常对香港岛扰乱治安的
地区连同邻近的昂船洲一同割让给英国。当时在九龙半岛上的新边界只用矮矮的铁丝网分割，位置就在今天的界限街。1898年，英国通过与清廷签订《展拓香港界址专条》及其他一系列租借条约，租借九龙半岛北部、新界和邻近的两百多个离岛但九龙砦城除外，租期99年。这一系列的租借和割让，形成了今日香港的边界。
也就是第一次香港岛，第二次九龙，第三次新界
一，一八四二年南京条约割香港岛给英国。二，十九世纪末，英国瓜分新界。三，一九零一年辛丑条约割九龙给英国。满意请采纳
3次。
1942《中英南京条约》香港岛
1960《北京条约》九龙，新界
还有一次是大屿山岛，是九十年代吧，记不清了，不好意思。
先割香港本岛，后割九龙，第三次割新界。