芋头丸子最正宗的做法是掌握两个步骤，所有Q弹都是甜的，小孩子都爱吃。芋头是闽南的传统小吃。味道Q弹，吃法多样。可以配冰粉，奶茶，刨冰，糖水。天热的时候最受欢迎。今天我们来做芋头丸子，晶莹剔透，香甜软糯，比汤圆还好吃。让我们开始做吧。
准备配料:
紫薯、芋头、抹茶粉、红米粉、蝴蝶豆花粉、白糖、木薯淀粉、开水。
具体做法:
1.这些是我们今天需要的食材，有紫薯、芋头、抹茶粉、红米粉、蝴蝶豆花粉。
2.首先我们需要将芋头和紫薯分别蒸熟，加入适量的糖，捣成细紫薯糊，再加入木薯淀粉几次，500g紫薯中可放入250g左右的淀粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
3.同样，蒸熟的芋头和糖压成泥。
4.加入木薯淀粉后，做成白色面团备用。
5.让我们用其他三种颜色做面团。将50克木薯淀粉和3克蝴蝶豆花粉倒入碗中搅拌。这里一定要用刚烧开的开水和面，不然水温不够木薯淀粉会很硬。搅拌成这种粘稠的糊状物，用韧性拉伸。
6.这时候再加入几下木薯淀粉，揉成蓝色的面团备用。
7.既然五种颜色的面团已经做好了，把它们揉成细长的条，加入均匀大小的剂。
8.表面撒一层淀粉，防止粘着，搓一搓。
9.锅里的水烧开后，放入芋头，盖上锅盖用中火煮至芋头浮起，再小火炖几分钟。
10.做好的芋头丸子一定要用冷水洗几遍，这样Q丸子才会爽口，口感也会很好。喜欢的话就赶紧在家试试吧。
2，芋圆怎么煮好吃，家里怎么做芋头丸子又软又好吃。前几天朋友带我去吃新鲜的芋头，我吃了之后就爱上了芋头丸子。不过我觉得鲜芋头的芋头丸子不是Q，估计用的是红薯粉，因为我在网上看到正宗的台湾省芋头丸子用的是红薯粉。我觉得mainland China很多人都是木薯粉做的，木薯粉做的芋头丸子味道更Q弹。个人比较喜欢木薯粉做的味道，觉得Q弹一点点的话味道更好。可以根据自己喜欢的口味选择用什么粉！红薯粉就是红薯淀粉，芋头丸子可以用红薯淀粉或者木薯淀粉做！
我今天做的甜汤是红糖水的版本，根据芋头的口味。你也可以把它做成椰奶和仙草，豆沙甜汤等。，看你喜欢哪种汤底了，反正比较百搭！如果你喜欢，你也可以吃一个冰淇淋。也挺好吃的！
这个芋头我没吃过就没怎么看。吃了之后觉得真的很好吃。没试过的朋友也要做。不要错过这美味的食物。可以一次多做一些，放冰箱冷冻。不用解冻，随时可以拿出来，放在锅里煮就行，非常方便！
成分:
芋头丸子:红薯、紫薯、芋头、木薯淀粉、温水。
红薯糖浆:红薯1-2个，清水适量(红薯的5倍)，切片糖或红糖或红糖适量，生姜2片。
做方法
分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:芋圆怎么煮好冷水或开水，速冻芋圆怎么煮好吃，色芋圆怎么煮好吃，芋圆怎么煮好吃简单糖水。关于[芋圆怎么煮好吃法]，如何在家做芋头丸子又软又好吃。今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。
内容导航:1。芋头最正宗的方法，只要掌握两步，所有Q弹都是甜的，小朋友爱吃2，芋圆怎么煮好吃，如何在家做芋头又软又好吃1。芋头最正宗的方法，只要掌握两步，所有Q弹都是甜的，孩子爱吃
紫薯、红薯、芋头去皮、洗净切片或不切，切片快熟。放入蒸锅蒸熟。预计时间20-30分钟。蒸的时间根据食材的大小而不同。可以用筷子插过去，说明是蒸的。
需要准备木薯淀粉，我用的是新良木薯粉，2斤一袋，可以做很多芋头！
让我们一个个做芋头，紫薯，红薯。如果是一起蒸的话，不用的话就放蒸笼里保温。趁热取出芋头，压成泥状。如果蒸好的芋头碗里有水出来，那就倒点水出来，水多了木薯粉就多了。
被压成泥后，加入木薯粉一勺。加面粉的时候，趁热加。一边加面粉，一边把面粉和芋泥抓匀。木薯粉和热芋泥混合后，可以更好的糊化。这样做出来的芋头丸子更Q弹！一点一点加面粉，不同品种的芋头含水量不一样，这里不能给出具体克数。
直到可以揉成柔软不粘手的面团。这种面团很软，但边缘不会开裂，也不会粘手。仅此而已。
取出一小块面团，揉成长条。当你把它揉成长条的时候，你能感觉到面团又可以定型了，不会软踏，但是揉起来也不会裂。这种面团说明你揉的很对。搓成细长条，用刀切成小块。
扔进木薯粉里，裹上面粉。然后放在筛子里，把多余的粉末筛出来。每个小芋头的表面都覆盖了一层粉，这样芋头就不会粘在一起了。
所以芋头味的芋头丸子就做好了。做好之后，放入密封袋中，放入冰箱冷冻。然后，紫薯和红薯的芋头丸子也是同样的做法，也是装袋放冰箱冷冻。紫薯和红薯可能水分比较少，如果太干，可以适当加点温水。
接下来做红薯糖浆皮，把红薯切成滚刀块。用清水冲洗几次，洗掉红薯上的淀粉。
将红薯块和姜片放入冷水锅中，大火烧开。
煮沸后，放入糖块。就像我开头说的，没有一块糖可以放红糖或者红糖。然后转小火，盖上盖子煮30分钟左右。
将红薯煮至熟透，再用筷子穿过，关火。糖水凉了，放冰箱冷藏。
当你想吃芋头的时候，把它从冰箱里拿出来。你不需要解冻它。煮一壶开水。水开后放进去，先放浅色的。大火煮3分钟左右。煮到芋头丸子浮在水面上，就可以取出来了。
取出后立即放入冰水中。
芋头凉透后沥干水分，放入碗中，再加入煮熟的红薯和蜂蜜红豆。
然后倒入糖水，一碗非常好吃的红薯芋头红豆糖水就做好了！
真的超级好吃！吃凉了很舒服，芋头丸子很q弹，说个不停！