面包表皮过厚的原因

---

1）烘烤过度，适当减少烘烤时间。
（2）炉辩友温过低，适当提高炉温。键尺
（3）炉内湿度过低，应中途洒些水，最好用可调节湿度的烤炉。
（4）油脂、糖、奶用量不足，适当增加携亮槐用量。
（

---

1.油脂竖派用量液纯不足
2.炉温过低，烘烤过度
3.面团余埋贺发酵过度
4.烤盆涂油过多

---

看来真是长江后浪推前浪啊！前浪死在沙滩上了。呵呵

---